Qui sommes-nous ?

Le groupe

En 1980, Francis Luzin rachète Les Editions Max Brézol et commence immédiatement le développement de son propre groupe avec une seule idée en tête : structurer le marché de la presse professionnelle de la RHF.

Repositionnement de Collectivités Express, création du magazine Le Chef puis de Grandes Cuisines suivie par un nouveau lancement, Le Cuisinier. Fort de ces différents succès, il rachète BRA et revoit totalement son concept pour en faire un magazine des tendances et des nouveaux concepts de restauration.
Pour compléter son offre, il n’hésite pas à reprendre Industrie Hôtelière. En quelques années, les éditions de la RHF deviennent le groupe référent du marché avec une offre segmentée et ciblée en fonction des marchés et des lecteurs.

Notre philosophie

Développer des concepts éditoriaux nouveaux et ciblés, dont certains sont passés aujourd’hui dans le domaine courant, ayant inspiré plusieurs autres revues. Les Editions de la RHF ont toujours souhaité être à la pointe des sujets d’actualité tout en gardant le recul analytique qui fait sa qualité.

Notre
Histoire

1986Création du magazine Le Chef et des Trophées Le Chef
1996 Création du magazine Le Cuisinier
2002Rachat du magazine Industrie Hôtelière
2015Mise en place du classement des 100 chefs par les chefs 2 et 3 étoiles du monde
1980Rachat des Editions Max Brezol (éditeur de Collectivité Express devenu depuis Restauration collective)
1988 Création magazine Grande Cuisine
1996 Création du magazine Le Cuisinier
2005 Création du Festival de la Créativité Gastronomique

Découvrez le groupe en image

Nos magazines

Une offre éditoriale puissante et segmentée.

Nous avons opté pour un ciblage précis qui offre un contenu adapté à chacune de nos cibles, seul garant de la légitimité rédactionnelle auprès du lectorat.

Le Chef
www.lechef.com

Tradition et innovation, le trait d’union des générations.
Le Chef est le magazine de référence des Chefs de cuisine, fédérateur de la profession. Il est devenu, au fil des années, la revue du métier en restauration commerciale et en restauration d’entreprise.

B.R.A. Tendances Restauration
www.bra-tendances-restauration.com

B.R.A. Tendances Restauration est le magazine qui donne à travers les témoignages des établissements indépendants et chaînés (plus de 300 couverts/jour), toutes les informations sur les nouvelles tendances culinaires et sur les nouveaux concepts de restauration, de bars et de brasseries.

Grandes Cuisines
www.grandes-cuisines.com

Magazine historique des professionnels de la filière équipement, Grandes Cuisines livre chaque trimestre son expertise du secteur. Les installateurs, distributeurs, grands comptes, bureaux d’études, industriels et importateurs y trouvent les dernières innovations matérielles.

Industrie Hôtelière
www.industrie-hoteliere.com

Mensuel professionnel des hôteliers et hôteliers restaurateurs, Industrie Hôtelière accompagne dans leur quotidien les patrons d’hôtels et d’hôtels restaurants indépendants, franchisés et chaînés. Il s’adresse à l’ensemble du parc hôtelier français via des reportages sur les différents types d’établissement et des portraits.

Restauration Collective
www.restauration-collective.com

Un magazine clair et détaillé destiné aux gestionnaires et aux acheteurs et décideurs des gros établissements de la restauration collective (plus de 250 couverts/jour) dans lequel ils retrouvent l’ensemble des informations techniques utiles dans leur métier : hygiène, achat, nutrition, développement durable …

Le Cuisinier
www.lecuisinier.fr

L’unique mensuel professionnel au cœur des cuisines des restaurations collectives. Il fournit aux cuisiniers, utilisateurs et prescripteurs, des informations pratiques, vivantes et ludiques sur les produits, les recettes et les équipements.

Francis
Luzin

Président fondateur

Anne
Luzin

Directrice des publications
Chiffres
Clés
+ de
90 000
magazines
diffusés par mois
370 000
lecteurs par mois
6
marques professionnelles référentes
20
collaborateurs pour une entreprise à taille humaine
+ de
60 000
pages vues par mois
35 ans
de présence sur le marché de la restauration hors foyer