Robert Ostermann Président de Mezzo di Pasta
Natif de Mulhouse, Robert Ostermann est doté d’une large expérience en restauration. Après des études en école hôtelière et un début de carrière chez Marriott et chez Accor, il a complété sa formation par un Master à l’ESSEC et un MBA à l’École Supérieure de Gestion. Il a ensuite occupé des postes de direction au sein de groupes comme Elior et Pierre&Vacances. Puis, après deux ans à la direction générale des Boulangeries Paul dont il a participé au développement du parc, Robert Ostermann a pris celle de Mezzo di Pasta en octobre dernier. Son objectif est de renforcer la part de marché et la marque de ce groupe de restauration rapide qui vient de fêter ses 10 ans.
Propos recueillis par Anthony Thiriet
Anthony Thiriet : Vous êtes dans le monde de la restauration rapide depuis plusieurs années. Comment se porte le marché, aujourd’hui ?
Robert Ostermann : Nous sommes dans un contexte vraiment particulier. Les concepts de restauration rapide continuent de se développer partout en France, comme vous le montrez si bien dans chaque
