Le cabinet JeantetAssociés et B.R.A. Tendances Restauration vous fournissent, 
chaque mois, des informations juridiques précises et utiles pour votre rôle de manager, à travers une analyse des enjeux de la jurisprudence et des lois les plus récentes.
JeantetAssociés offre depuis 1924 un large spectre de spécialités juridiques à l’attention des entreprises. Son pôle « droit social », codirigé par Patrick Thiébart (pthiebart@jeantet.fr) en tant qu’associé, conseille et défend au quotidien des entreprises, dont des restaurants, dans les domaines des relations individuelles et collectives du travail. Au-delà des aspects juridiques, les avocats du « pôle social » privilégient la relation humaine et une approche pragmatique des dossiers qui leur sont confiés.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.jeantet.fr.Si les pourboires constituent une forme de rémunération très répandue dans le secteur des hôtels, cafés et restaurants, ils obéissent à une règlementation bien plus stricte qu’il n’y parait. C’est ce que rappelle la Cour de cassation dans un arrêt du 14 novembre 20131. L’occasion pour nous de revenir sur les règles concernant cette rémunération.
Il existe deux types de pourboires
Il faut
