Les visiteurs du Sirha ne pouvaient pas rater Les Halles Metro, un vaste espace moderne, attractif, bien agencé et très animé au cœur du Hall 1. Composé de plusieurs stands autour d’une rotonde, il mettait notamment en avant les démarches et solutions de Metro pour accompagner les restaurateurs dans leur transition écologique. Explications avec 2 experts.
Par Anthony Thiriet
Comme toujours, Metro France était très présent sur le Sirha à travers plusieurs espaces, dans plusieurs halls, dont Les Halles Metro. Cet espace joliment aménagé mettait en avant les démarches de l’entreprise en matière de qualité, de
sourcing local et de solutions pratiques pour les restaurateurs. Metro avait convié certains de ses producteurs partenaires à présenter leurs produits aux visiteurs à travers des petits stands, comme sur un marché de plein air. « Nous tenions à valoriser le locavorisme, la saisonnalité et la consommation raisonnée, précise Ludovic Maitrias, responsable du programme développement durable chez Metro France. Nous voulions que ces Halles illustrent notre démarche globale et notre engagement pour aider les professionnels à
