C’est au cœur de Bourges, sa ville natale, que Monin appelle les curieux à découvrir ses savoir-faire centenaires. La Villa Monin a ouvert ses portes cet été et propose plusieurs lieux d’exploration : Le 1912, bar et coffee shop, mais aussi le Cabinet de curiosités, qui entraîne les visiteurs dans un parcours au cœur des produits et engagements du groupe. Dans la Manufacture, Daniel Mercier, chocolatier local, propose une démonstration de son travail, de la fève au chocolat brut. Des cours de cuisine et des séminaires sont également dispensés : les salles de séminaire et l’amphithéâtre permettent d’accueillir les entreprises, tandis que La Cour des Chefs, animée par le chef Thierry Finet, apprend aux visiteurs à réaliser des recettes à thèmes, en duo ou en solo. Enfin, le jardin occupe la cour de la villa de ses inspirations à la fois classiques et exotiques.
Par Morgane Buland, Noémie Giraud et Inès Evrain
