Le 22 janvier sur l’Agora Metro du Sirha, notre magazine remettait les Trophées B.R.A. Concepts Brasseries 2017 à 6 enseignes de restauration tablée contemporaine. Devant un public nombreux et attentif, chaque lauréat a présenté son enseigne et reçu son prix, avant de participer à une table ronde sur les clés de réussite d’un business en RHF. L’événement s’est clôturé par une synthèse de Laurent Pailhès (voir 
Point de vue) et un cocktail networking au cours duquel chacun a fait part de ses impressions, dont voici des extraits.photos © Tony Ribeiro/Myphotoagency.com
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« Merci, au nom de tous nos restaurants, pour cette belle mise en avant qui peut donner envie aux clients de venir dans nos salles »Daniel Jung, Comptoir JOA | « Nous sommes flattés de recevoir ce prix national gratifiant, qui représente l’aboutissement de beaucoup de travail »Grégory Jeandeau, Bistro Novo à Metz |
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« Notre participation à ce superbe événement ravit toutes nos équipes, très sensibles à ce qu’il se passe dans la profession »Éric Dujourd’hui, Brasseries L’Édito |
