Le 28 septembre dernier, le concours Passeport pour la franchise – dont B.R.A. Tendances Restauration est partenaire – a remis ses prix à Paris, dans les locaux de la Fédération nationale des Caisses d’Épargne (FNCE). Par Inès Evrain avec Morgane Buland
Les 14 finalistes en lice
► Les 14 finalistes de cette 7e édition : Un Dimanche à Paris (Paris – 75) ; Beer’s Corner (Le Plessis-Belleville – 60) ; Le Comptoir de Mamie Bigoude (Tours – 37, Orléans – 45, Blois – 41, Amboise – 37) ; Galbar (Paris – 75) ; Ahoy Restaurant (Capbreton – 40) ; Victor & Compagnie (Lyon, Craponne et l’Arbresle – 69) ; 21 Paysans (Nice – 06) ; Louis Herboristerie (Charleville – 08) ; Like You Fitness (Neuilly-Plaisance – 93 et Clichy – 92) ; Bébézen (Autun – 71) ; Georges Cat (Nantes – 44) ; AB Pool (Beausemblant – 26) ; Logic Académie des Télécoms (Saint-Étienne – 42) ; Gilbert Secrétariat (Saint-Michel-sur-Orge – 91).
Interrompu en raison du contexte sanitaire, le concours Passeport pour la franchise était de retour cette année pour une 7e édition visant, une nouvelle fois, à soutenir les réseaux de franchisés (lire aussi ci-dessous). Au terme d’oraux menés le 16 septembre, 14 finalistes avaient été retenus (lire aussi en encadré), parmi lesquels des restaurants à thèmes ou exploitant la tendance des nouveaux concepts. 6 prix étaient en
