Voici le SOMMAIRE de B.R.A. Tendances Restauration n° 427, avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés).
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♦♦ L’ÉDITO
Edito BRA n° 427 : #reconnaissance #accompagnement #responsabilité
♦♦ LES INVITÉS
Entretien avec… Olivier Bertrand, Fondateur et Président Directeur Général (Groupe Bertrand)
♦♦ MARCHÉ & INFOS
BOUILLONNEMENT (synthèse des actualités du mois)
MINUTEUR B.R.A. (l’agenda du secteur le plus complet)
L’Agenda de la restauration commerciale (Mai 2022 – Déc. 2022)
♦♦ GRANDS ANGLES
♦ « Politiques RSE : prise de conscience générale ! », Grand Angle de B.R.A. n°427
► Politiques RSE et restauration : état des lieux et revue de conseils
► Politique RSE : KFC renforce son engagement
► Politique RSE : 5 conseils pour améliorer son volet social par ON board academy
♦♦ RENCONTRES & PARTAGES
► Popu by The Babel Community à Montpellier
► Lipopette à Lyon
► Bien Roulé à Clermont-Ferrand
► Med’eat à Paris
♦♦ OUTILS & GESTION
SOURCING : À savoir ◊ À découvrir ◊ Focus : Parlons-en : Revue d’avis sur l’hygiène ◊ Focus : Éviter le bad buzz hygiène dans un réseau pour protéger son image de marque
MANAGEMENT : ◊ Point de vue : Comment adapter ses prix ? ◊ Conseils pratiques : À propos du lien concret entre qualité de service et formation
LÉGISLATION : Conseils juridiques : Deux modes de rupture de contrat de travail aux torts de l’employeur ◊ Brèves juridiques – B.R.A. n°427
♦♦ Rétrospective 2021 de B.R.A. : 8 numéros à (re)découvrir !
♦♦ Carte Blanche à Félé
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