Les coffee shops, le coworking et le consulting sont 3 tendances fortes en France. Pourquoi ne pas en faire un lieu de vie ? C’est ce qu’a imaginé…
Le snacking haut de gamme est moins impacté par le Covid-19 que d’autres segments. Ses chaînes et indépendants sont souvent parvenus à maintenir une activité convenable en 2020…
Après la folie des burgers premium, voici les mini-burgers ! C’est en tout cas le positionnement choisi par Fred Vibert avec son concept Slimfreddy’s, qu’il s’apprête à déployer…
Le segment du fast good n’a pas dit son dernier mot, et ne compte pas décliner face à la crise sanitaire ! De nouveaux lieux de vie positionnés…
C’est la tendance culinaire du moment : la cuisine péruvienne s’invite par touches, ici et là, dans les plats des brasseries, concepts et chaînes de restauration en France.…
Depuis plusieurs années, des expériences se font ici et là en France autour de la premiumisation du kebab. À Lyon, un père et son fils ont décidé de…
Faire de la restauration rapide en utilisant des produits bio et locaux : Médine Zouaoui a fait de cette ambition une réalité tangible en ouvrant Médizou au cœur…
Les bowls s’imposent en France. Après Paris et les métropoles, les villes moyennes suivent la tendance ; tant par des chaînes dédiées que par l’évolution des offres existantes…
Le Covid-19 relance les dés sur l’emplacement en restauration, la petite rue commerçante du cœur de ville n’étant plus forcément la quête absolue. Le 27 juillet, 3 amis…
My Petite Factory à Lyon Offres saines, sans gluten, sans lactose, avec options véganes... Les nouvelles attentes des clients continuent de s’imposer dans la restauration rapide. À Lyon,…
Les frontières entre les différents segments de la restauration continuent de disparaître, ce qui nous a d’ailleurs motivés à ne plus catégoriser les lieux que nous vous présentons.…
Après avoir popularisé le concept de « pizza gourmet » en France pendant plusieurs années, à travers des salons et autres concours professionnels, Julien Serri a ouvert 3…
La gastronomie libanaise rencontre un vif succès en France. Lancée en août dernier par Caroline et Ayman Youness, Taybé en est une belle illustration. Présentant une forte identité…
Depuis 3 ans, Le Daily-Ric régale les habitants de Nice et les gens de passage avec des plats, salades et sandwichs faits maison et particulièrement esthétiques. Bien dans…
Dans la diversité de concepts qualitatifs qui bousculent la restauration rapide en France, Chasseurs Cueilleurs se démarque par sa cuisine dite « paléo ». Depuis février, ce petit restaurant…
