Les bars ne sont vraiment pas à la fête depuis mars 2020. Qu’à cela ne tienne, Le Hoop a résisté, s’est diversifié et s’attend à vivre un été…
Face à cette crise, quel positionnement choisir ? Clairement, celui de la diversité ! Bar hier, restaurant aujourd’hui, les 2 après-demain... Le TriBeCa à Béziers fait sa mutation…
Intégrer dans un même lieu un studio de création et d’innovation numérique, un espace de coworking, un laboratoire de producteurs et un restaurant... Telle était l’ambition initiale des…
Fruit d’un projet bien ficelé, basé sur un concept de « brew pub » aux influences canadiennes, Le Banou Bar a ouvert ses portes à Brive-la-Gaillarde (19) en…
Si les concept stores se popularisent en France, celui de Maxence Cammarano présente un positionnement inédit, inspiré par un séjour au Canada : Les 6ixB réunit notamment un…
Alors que l’anglo-saxon concept de l’afterwork continue de s’imposer en France, La Raffinerie en a fait son ADN. Après son lancement, il y a 3 ans, dans une…
L’univers des bars se meut et n’hésite plus à grignoter sur celui de la restauration. Ouvert à l’automne 2019 à Montpellier, Panka est un concept unique reposant sur…
Les concepts deviennent multi-expériences, les segments se mélangent… Preuve en est encore Poum and Pub qui vient d’ouvrir en novembre au cœur de Nîmes. Cet établissement contemporain mise…
Restaurant et bar d’ambiance à son ouverture en 2006, le Jungle Café a opéré 6 ans plus tard un repositionnement pour répondre aux attentes de sa clientèle. Passé…
Si Paris regorge de bars à cocktails qualitatifs, dont certains cachés, d’autres villes de France n’ont pas encore développé leur scène de mixologie. Davantage tourné vers la bière…
Le F&B à la sauce péruvienne semble s’installer durablement en France. Après Londres, Dubaï, Abu Dhabi et Monaco, Coya vient de poser son concept à Paris, au cœur…
Les cocktails d’auteur ont le vent en poupe en France, et Nicolas Munoz surfe sur cette vague. Le jeune entrepreneur dirige 2 affaires dans la capitale, dont le…
Le renommé brasseur BrewDog compte se faire une place dans l’univers de la Nuit en France. Déjà bien présent dans notre pays via les GMS, les caves spécialisées…
L’Officine à Lyon L’univers des cocktails ne cesse d’évoluer en France, et ce nouvel établissement en est une preuve supplémentaire. Installé au cœur du Grand Hôtel-Dieu à Lyon…
Se démarquer et faire ce qui lui plaît, voilà ce qui motivait Danilo Bakic en fondant L’Ostrog en 2016, puis L’Ostrog II l’an dernier. Un même nom, une…
