Si les concept stores se popularisent en France, celui de Maxence Cammarano présente un positionnement inédit, inspiré par un séjour au Canada : Les 6ixB réunit notamment un…
Adaptés à « l’art de vivre à la française », les lieux de vie multifonctionnels essaiment ici et là. S’ils ont été très touchés par la crise, ils…
Si la crise du Covid-19 les a particulièrement impactées, les néo-brasseries étaient au cœur de la tendance avant la fermeture des ERP. Les clients retrouveront-ils rapidement leur chemin…
My Petite Factory à Lyon Offres saines, sans gluten, sans lactose, avec options véganes... Les nouvelles attentes des clients continuent de s’imposer dans la restauration rapide. À Lyon,…
L'Arbre à Montpellier Nous vous présentons régulièrement des exemples de brasseries contemporaines prouvant que le segment est en plein renouveau. Cette fois-ci, rendons-nous à Montpellier où 2 chefs-cuisiniers…
Le Mantin à Moulins Face à l’essor en France de la restauration rapide saine et des cuisines exotiques, des restaurateurs font le pari du retour à certaines traditions.…
Alors que l’anglo-saxon concept de l’afterwork continue de s’imposer en France, La Raffinerie en a fait son ADN. Après son lancement, il y a 3 ans, dans une…
L’univers des bars se meut et n’hésite plus à grignoter sur celui de la restauration. Ouvert à l’automne 2019 à Montpellier, Panka est un concept unique reposant sur…
Les frontières entre les différents segments de la restauration continuent de disparaître, ce qui nous a d’ailleurs motivés à ne plus catégoriser les lieux que nous vous présentons.…
La restauration traditionnelle continue de se réinventer... et s’impose même dans les espaces les plus modernes. La nouvelle aile F&B du centre commercial Westfield Vélizy 2 a par…
Après avoir popularisé le concept de « pizza gourmet » en France pendant plusieurs années, à travers des salons et autres concours professionnels, Julien Serri a ouvert 3…
Les concepts deviennent multi-expériences, les segments se mélangent… Preuve en est encore Poum and Pub qui vient d’ouvrir en novembre au cœur de Nîmes. Cet établissement contemporain mise…
La gastronomie libanaise rencontre un vif succès en France. Lancée en août dernier par Caroline et Ayman Youness, Taybé en est une belle illustration. Présentant une forte identité…
Longtemps malmenée, la restauration hôtelière prend un virage qualitatif depuis quelques années, partout en France. Certains dirigeants ont même décidé d’inverser la norme, en faisant du restaurant la…
Depuis 3 ans, Le Daily-Ric régale les habitants de Nice et les gens de passage avec des plats, salades et sandwichs faits maison et particulièrement esthétiques. Bien dans…
