Ouvert en périphérie de Montpellier à la fin de l’été, le Trinque Fougasse Ouest est le 3e établissement éponyme dans la capitale languedocienne. Pionnier à l’ouverture de la…
La restauration italienne a toujours le vent en poupe et Ragazzi s’inscrit au cœur de ce succès, avec son concept parisien, décliné sur la Côte d’Azur, depuis mi-juillet…
Lolo Bistrot incarne cette toute nouvelle génération d’établissements qui, sous leurs allures simples et leur service décomplexé, s’imposent dans un paysage gastronomique parisien qui leur tend les bras.…
Ce qui différencie le SUPREM Food Court à la Défense des concepts classiques de food hall ? Chacun choisit son menu parmi 7 cartes mais déjeune au même…
Deux ans après son ouverture, Yin Yan Sushi’s s’est hissé sur le podium des restaurants de sushis les plus courus de Béziers. Un succès dû à l’originalité et…
À Clermont-Ferrand, La Mère Moustache a ouvert ses portes en avril 2022 pour dépoussiérer la cuisine de grand-mère, dans un lieu atypique situé en zone commerciale. Une adresse…
Après La Part-Dieu à Lyon, Food Society investit la capitale avec un tout nouveau food market d’envergure. C’est dans le quartier de Montparnasse, à Gaîté plus précisément, qu’a…
La démarche healthy et écoresponsable s’impose de plus en plus en France. À Lyon, le nouveau Botani Café met le végétal à l’honneur, au travers d’une bistronomie créative…
Les bars à cocktails doivent cultiver l’originalité pour accroître leur fréquentation. À Lyon, Wanderlust, fondé par des passionnés du voyage, illustre bien cette démarche. Les cocktails et mocktails…
Faire la lumière sur la culture gastronomique de son pays sous toutes ses formes, soutenir les producteurs, prôner au quotidien des valeurs d’échange et de partage : Kamal Mouzawak…
Une ambiance parisienne sur l’une des plus jolies places de Nîmes, avec un mobilier classique de qualité et une belle mise de table. C’est le choix de Césarine,…
Il est déjà plus que tendance outre-Atlantique, et débarque en France à travers une nouvelle adresse : Bloom. Le sushi végan fait ses 1er pas en Hexagone, porté…
Fondé en 2017 par Thierry Bourdoncle avec le fonds Perceva – remplacé en 2021 par WCP – le Groupe Bourdoncle ne cesse de se développer sur le territoire.…
C’est de l’observation de l’offre de sandwichs en ville que deux Lyonnais ont créé Coebou, lieu de restauration rapide où le jambon-beurre joue la carte du circuit court…
Dans le contexte actuel, le secteur de la restauration doit se réinventer. Les fondateurs du concept Uni® à Lyon 2e et Décines l’ont bien compris. Ce nouveau modèle…
