Après de longs mois de fermeture liés à la crise sanitaire, les restaurants La Pataterie ont repris du service en bonne posture. Boostée par 2 fonds d’investissement, et…
C’est parce que les Français veulent manger varié et sur mesure, en alternant hédonisme et santé, que Yann Tanguy et Christophe Laporte ont imaginé Compose. À la fois…
Le monde regorge de spécialités culinaires peu connues en France ; mais qui peuvent le devenir avec du courage et un sens des affaires. Preuve en est Zapie,…
Fermée depuis 2005, la Samaritaine Paris Pont-Neuf a rouvert ses portes le 23 juin 2021. Ce grand magasin entièrement réhabilité abrite 12 espaces de restauration uniques. Présentation et…
Franchissons la frontière allemande pour découvrir le parc aquatique Rulantica, inauguré fin 2019 par l’équipe d’Europa-Park. Avec 10 points de restauration intégrés aux différents univers, et une offre…
La restauration se développe aussi dans l’univers de la grimpe, notamment par le biais de l’enseigne Arkose. Loin d’une simple prestation de snacking, ses salles d’escalade offrent la…
Autre loisir, autre région : à Quimper, c’est dans un paintball qu’a été installé un double concept de restauration rapide et de bar à bières. Prévu à l’origine…
La livraison, la vente à emporter et le click & collect se sont largement développés depuis le début de la [caption id="attachment_72950" align="alignright" width="151"] © Shutterstock[/caption] crise du…
Les bars ne sont vraiment pas à la fête depuis mars 2020. Qu’à cela ne tienne, Le Hoop a résisté, s’est diversifié et s’attend à vivre un été…
Venu du Japon, le bento s’impose en France depuis quelques années. Il vient de faire quelques pas de plus à Lyon, avec le concept O-Berny. Lancé en février…
Frappées par la crise du Covid-19, les brasseries espèrent que la relance sera rapide. Elle le sera d’autant plus pour celles qui ont été mises au goût du…
Par Grégory Coutanceau La livraison, la vente à emporter et le click & collect se sont largement développés depuis le début de la [caption id="attachment_72245" align="alignright" width="166"] ©…
Si elle était déjà tendance avant 2020, la cuisine dite « réconfortante » est très prisée en cette période de crise. Dans le cœur historique de Limoges, Le…
Dans l’univers concurrentiel et en vogue des bocaux gourmands prêts à consommer, La Petite Ferme se distingue par son concept axé sur une « cloud kitchen » et…
Des casse-croûtes sur mesure, avec des produits locaux et du terroir : le concept Bout de Pays, lancé en août 2020, était bien pensé et apprécié... mais n’a…
