La renaissance des brasseries parisiennes se poursuit. Dans le 11e arrondissement, depuis quelques mois, Les Cuivres étonne et séduit grâce à son décor raffiné, ses espaces variés et…
Le renommé brasseur BrewDog compte se faire une place dans l’univers de la Nuit en France. Déjà bien présent dans notre pays via les GMS, les caves spécialisées…
So Briget, c’est un établissement inspiré de 2 grandes tendances et attentes des consommateurs : il propose une offre de restauration dépourvue des 14 allergènes majeurs recensés et…
Le végétal est une tendance bien ancrée dans le secteur, qui se développe et traverse les frontières. Né au Canada, Copper Branch, fast good dépourvu de tout produit…
Les établissements multi-conceptuels essaiment partout en France. À Brest par exemple, Gilles et Zoé Izoulet ont ouvert l’an dernier un vaste lieu mêlant cave à vin, restaurant, bar…
Un établissement de restauration lié à un titre de presse : serait-ce une nouvelle tendance ? Après Gazette Café à Montpellier, que nous vous présentions en octobre 2016,…
L’été dernier, Nancy a vu naître Oscar Caroll, un concept « fast & good » proposant des produits frais, de qualité et de saison. Ses originalités ? Des…
L’Officine à Lyon L’univers des cocktails ne cesse d’évoluer en France, et ce nouvel établissement en est une preuve supplémentaire. Installé au cœur du Grand Hôtel-Dieu à Lyon…
Ethic Lunch à Gap De plus en plus de professionnels de la restauration adoptent des démarches allant dans le sens du développement durable. Illustration avec le concept Ethic…
The Rice Burger à Paris 10e Proposer une expérience culinaire unique, savoureuse et équilibrée, ne serait-ce pas la clé du succès en restauration rapide ? C’est en tout…
OXO à Annecy-le-Vieux Les concepts proposant à la fois de bien se restaurer midi et soir, de prendre des apéros et de se retrouver sur le dancefloor pour…
Parmi les nouveaux défis de la restauration en France, se trouve la nécessité toujours plus forte de varier les expériences proposées aux clients. Qu’une brasserie soit ouverte sur…
Se démarquer et faire ce qui lui plaît, voilà ce qui motivait Danilo Bakic en fondant L’Ostrog en 2016, puis L’Ostrog II l’an dernier. Un même nom, une…
Avec pour fer de lance le frozen yogurt, Smikies se veut un concept tendance et diversifié proposant aussi des bubble gaufres salées et sucrées, milkshakes et autres smoothies.…
Comment manger une salade avec les doigts ? Picky Spring s’est attelé à répondre à cette problématique en proposant des rouleaux riches en condiments. Moins de 6 mois…
