Invités

Dirigeant d’entreprise, responsable de syndicat, président d’association, expert... Retrouvez, dans chaque numéro, l’interview d’une personnalité liée à la restauration commerciale contemporaine. Esther Kalonji Déléguée générale du SNARR et…

Dirigeant d’entreprise, responsable de syndicat, président d’association, expert... Retrouvez, dans chaque numéro, l’interview exclusive d’une personnalité liée à la restauration commerciale contemporaine. Hakim Gaouaoui Président-fondateur du groupe Les…

Sébastien Chapalain Président de Class’Croute Ancien directeur général de Pizza Hut France, Sébastien Chapalain a pris les rênes de Class’Croute en 2018. Sa mission ? Relancer l’image et…

Olivier Bon Cofondateur et codirigeant d’Experimental Group Malgré des débuts controversés et en dents de scie, l’Experimental Group est parvenu à se tailler une place de choix dans…

Julien Frohn Pdg de TWC Développement, fondateur des concepts Ar Preti, T’chiz, La Winstub et La Clauserie Notre invité a déjà passé plus de la moitié de sa…

Paul-Maurice Morel, Directeur général des Restaurants et Brasseries Bocuse et mandataire social d’Ouest Express et Rendez-Vous Pilier des Maisons Paul Bocuse, Paul-Maurice Morel chapeaute 6 brasseries, 2 restaurants et 1…

Président du Groupement national des indépendants en hôtellerie et restauration (GNI) Didier Chenet est depuis 15 ans président du Synhorcat, intégré au GNI qu’il dirige aussi depuis sa…

Olivier Maurey Président-fondateur du Groupe Ludéric Le Groupe Ludéric est une agence événementielle basée à Paris qui organise des conventions, soirées privées, événements grand public, lancements de produits…

Thierry Marx Chef et créateur de concepts de restauration Optimiste, innovant et porté vers la transmission, le chef doublement étoilé Thierry Marx a, en parallèle de son restaurant…

Pdg de La Croissanterie et présidente de la holding Le Goût du Naturel (LNG) qui intègre Maison Pradier, Roberta et C’Devant Pdg de La Croissanterie, qui a réalisé…

René Delvincourt Président de l’ABF - Fédération des Métiers du Bar Née en 1938 sous l’impulsion de célébrités officiant dans de grands palaces parisiens, l’Association des Barmen de…

Directrice générale du Sirha et directrice de la division Food Service de GL Events Exhibitions Le Sirha, rendez-vous mondial de l’alimentation, de la restauration et de l’hôtellerie, se…

Boris Provost Directeur du salon EquipHotel Paris L’édition 2018 d’EquipHotel, le 2e plus grand salon de France dédié à l’hôtellerie-restauration se tiendra du 11 au 15 novembre au…

Président de la Fédération nationale des boissons (FNB) et vice-président de la Confédération européenne des grossistes en boissons (CEGROBB) À la tête d’une société de distribution de boissons…

Alain Renault Directeur général de Sighor, exploitant de l’enseigne Léo Resto Fondé en 1991, Sighor réunit des gestionnaires de CHR indépendants proposant des services sur des espaces concédés.…