Cela ne paraît pas toujours simple pour un dirigeant de motiver et d’animer son équipe ou son effectif sans y passer trop de temps. Il existe pourtant des…
L’isolation acoustique des clubs et autres bars et restaurants à ambiance musicale est un sujet sensible. De nuit comme de jour, il faut à la fois satisfaire les…
Réduire le gaspillage dans un restaurant permet à son dirigeant de faire des économies, donc de gagner de l’argent. Les bénéfices sont mesurables, et les actions identifiables. La…
Plus de 4 000 restaurants ont déjà opté pour sunday, la solution de paiement rapide par QR Code lancée par les fondateurs de Big Mamma et Christine de…
Mardi 25 janvier 2022, B.R.A. et NEO Engineering proposaient un show cooking sur le salon Food’in Sud à Marseille. Ce n’était pas un concours mais un moment de…
Il y a quelques mois, nous évoquions le refus par la cour d’appel de Paris de reconnaître un contrat de travail à l’égard de 2 livreurs à vélo.…
Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question…
Le 14 décembre, le chef de cuisine finistérien Xavier Hamon prônait pour une restauration « socialement et humainement » responsable dans un article du Télégramme ainsi titré :…
Face aux nouveaux défis liés à la crise sanitaire, les restaurateurs doivent se réinventer pour conserver, satisfaire et accroître leur clientèle. TheFork les aide en ce sens grâce…
La restauration est souvent le lieu d'expression de designers et d’architectes. Vous envisagez de créer ou revisiter votre charte graphique et/ou votre concept architectural ? Designers d'intérieur, architectes…
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Billet d’humeur inspiré de la table ronde qui a réuni Anthony Thiriet (B.R.A.), Christine Bony (Planet Sushi), Rachid El Kansouli (Deliverect) et Laurent Pailhès sur Food Hotel Tech…
Le Comité social et économique (CSE) remplace les anciennes instances représentatives du personnel* dans les entreprises depuis 4 ans. Nombre de décisions sont venues répondre, ces dernières années,…
Le salon Food Hotel Tech de Nice a accueilli, le 5 octobre dernier, une conférence animée par Anthony Thiriet sur un sujet passionnant : le rôle d’Instagram et de…
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