NEO EngineeringCoach en restauration, Laurent Pailhès livre des enseignements issus de l’observation des pratiques et des problématiques de nombreux restaurants en France et à l’étranger. Il est le…
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Le management des ressources humaines est complexe, surtout dans nos métiers de la restauration. La vie d’entrepreneur vous a probablement fait traverser des périodes fastes où vous disposiez…
POINT DE VUEAvec NEO EngineeringConseils de Laurent Pailhès recueillis et coordonnés par Anthony Thiriet. Coach en restauration, Laurent Pailhès livre des enseignements issus de l’observation des pratiques et…
