Nous ne polémiquerons pas ici sur l’opportunité morale ou non de proposer une offre vegan dans un restaurant. Nous ne mettrons pas non plus en avant une opportunité…
Si les réservations par téléphone résistent, de plus en plus de professionnels franchissent le pas du digital, en se tournant vers des solutions leur faisant gagner un temps…
Embaucher en quelques clics En proie à des difficultés de recrutement, le secteur de l’hôtellerie-restauration peut toutefois compter sur des outils digitaux qui entendent faciliter la mise en…
# L’INSTANT DIGITAL Leur credo ? Faire gagner du temps aux restaurateurs en facilitant leurs démarches administratives. Tour d’horizon de ces solutions digitales qui centralisent comptabilité, analyse de…
Nouveaux codes pour attirer le client, relooking du logo, phrases chocs, "Instagrammage" actif, promotion volontariste… sont autant d’axes de travail qui occupent en permanence les restaurateurs souhaitant rester…
Moult solutions innovantes permettent aux CHR de digitaliser la prise de commande. D’autres vont plus loin, en leur offrant notamment une meilleure connaissance de leurs consommateurs. Explications et…
La question du recrutement est perpétuelle. C’est le rocher de Sisyphe du restaurateur, le lot de tout entrepreneur, finalement. C’est officiel, et on en a reparlé cet été…
# L’instant digital Si des technologies comme le paiement sans contact permettent aux restaurateurs de gagner du temps lors de l’encaissement, d’autres solutions digitales plus poussées ont été…
Nous l’avons vu et démontré dans nos 2 précédents numéros, à travers les chiffres et conclusions du Panorama B.R.A. 2017* : le segment des boulangeries poursuit son incroyable…
Vaut-il mieux être un entrepreneur indépendant qualitatif ou entreprendre en s’adossant à une chaîne de restauration ? Est-il préférable de conserver une liberté d’action au risque de se…
