Les 13 et 14 novembre prochains, le GHR (Groupement des Hôtelleries & Restauration de France) tiendra son 1er congrès national. Un congrès qui passera en revue tous les…
De par sa nature, le secteur de l’hôtellerie-restauration est certainement l’un des plus défiés par le changement, les obligations légales et les attentes d’une clientèle de plus en…
L’heure de la rentrée a sonné… Elle présage la fin de la saison et certains établissements balnéaires notamment se lancent d’ores et déjà dans le marathon du recrutement…
À l’UMIH, le développement durable est depuis longtemps un sujet majeur. Le président Thierry Marx, profondément convaincu du bien-fondé de la démarche, en a fait l’un des axes…
La Qualité de Vie et des Conditions de Travail (QVCT) désigne l’ensemble des actions destinées à améliorer les conditions de travail et le bien-être des collaborateurs de manière…
Point de vue avec GHR (Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France) Le gouvernement vient en effet de lancer une consultation auprès des organisations professionnelles de [caption…
Le processus de recrutement, c’est l’ensemble des différentes phases qui permettent d’aboutir efficacement à la validation et à la bonne intégration d’un nouveau collaborateur au sein de l’entreprise.…
Vous avez décidé de vendre votre établissement ? Vous devez savoir que lors de la vente d’un [caption id="attachment_83834" align="alignright" width="131"] Nathalie Hebting, journaliste UMIH.[/caption] établissement, le vendeur…
Avec des employés en quête de sens et beaucoup plus sensibles à la Qualité de Vie au Travail (QVT), le service des Ressources humaines prend peu à peu…
Il est loin le temps où il fallait inciter les Français à « manger 5 fruits et légumes par jour ». La healthy [caption id="attachment_83383" align="alignright" width="158"] Didier…
Intrinsèquement liée à l’idée de production et de rémunération, on ne travaille plus aujourd’hui dans le seul but de gagner sa vie. D’autres objectifs ont pris le pas…
Les chiffres de nos cas pratiques le prouvent (cf. encadré), une transmission d’entreprise se prépare et [caption id="attachment_82943" align="alignright" width="125"] Nathalie Hebting, journaliste UMIH. DR[/caption] s’anticipe. Créé par…
À l’heure où le recul de l’âge de départ à la retraite est au cœur des débats, faire travailler « les vieux » et « les vieilles »…
Une offre de restauration établit un mode de communication assez particulier avec les clients : ces derniers lisent l’offre avant de consommer. Autant dire qu’ils ou elles font…
La beauté du geste dans un restaurant, c’est quand on est en présence d’une équipe qui a le sens du détail, le goût de l’accueil et le respect…
