Régi par l’article L 1222-9 du Code du travail, le télétravail est en théorie applicable à toutes les catégories professionnelles. Or, dans la pratique, il s’avère que pour…
Depuis plusieurs mois, les restaurateurs constatent une augmentation des coûts d’achat des matières premières, mais pas seulement. L’évolution du coût de l’énergie modifie également la structure des coûts.…
Fondée en 2005 à Montréal, la société Lightspeed compte aujourd’hui plus de 300 000 clients à travers le monde grâce à son logiciel de caisse tout-en-un nouvelle génération.…
Décembre commence à approcher et c’est déjà le moment d’anticiper les demandes d’évènements d’entreprises de fin d’année. Comment se préparer en amont et en attirer le maximum ?…
L’expérience client dans un restaurant comprend une multitude de perceptions, dont l’ambiance sonore. Le plus souvent, les restaurateurs se concentrent sur leur savoir-faire sans intégrer des composantes plus…
Ils sont nombreux à avoir quitté leur job pendant la crise sanitaire et force est de constater que tous les départs n’ont pour l’heure pas encore été compensés.…
Depuis plusieurs mois, les restaurateurs subissent une hausse des prix d’achat des viandes et poissons, mais aussi des articles d’économat comme l’huile de tournesol. Les restaurateurs dépensent plus…
Alors que la restauration fait face à une crise sans précédent concernant les ressources humaines, entre pénurie de main d’œuvre et difficultés de trouver les profils adaptés, il…
Avec les difficultés de recrutement et la reprise de l’activité, le ratio de CA par effectif temps plein témoigne d’une industrie dynamique. La restauration a toutefois encore beaucoup…
La France est la première destination touristique au classement mondial et pourtant, tout le monde le sait et s’en amuse, le service français n’est souvent pas à la…
La définition des tarifs de vente en restauration est l’effet combiné d’une analyse des prix de la concurrence et du calcul du coût matière standard. On oublie souvent…
Cela ne paraît pas toujours simple pour un dirigeant de motiver et d’animer son équipe ou son effectif sans y passer trop de temps. Il existe pourtant des…
L’isolation acoustique des clubs et autres bars et restaurants à ambiance musicale est un sujet sensible. De nuit comme de jour, il faut à la fois satisfaire les…
Réduire le gaspillage dans un restaurant permet à son dirigeant de faire des économies, donc de gagner de l’argent. Les bénéfices sont mesurables, et les actions identifiables. La…
Plus de 4 000 restaurants ont déjà opté pour sunday, la solution de paiement rapide par QR Code lancée par les fondateurs de Big Mamma et Christine de…
