Remplaçant depuis novembre dernier un magasin d’art déco au cœur de Toucy (89), Le Délice des Galets sert des plats bistronomiques à quelque 35 clients par jour. Son…
Repris en février 2013, le Café du Commerce a été rénové au cours de l’année dernière. Le chef Cyril Monachon et sa petite équipe travaillent avec des équipements…
La cuisine du Café Maritime a été totalement réaménagée suite au rachat de l’établissement en 2010. Le patron Emmanuel Giese et le chef Yohan Alias n’ont jamais cessé…
Ouverte depuis janvier 2013 sur le plateau de la Duchère à Lyon 9e, la brasserie-pizzeria Rosa Parks offre un univers moderne et chaleureux sur deux niveaux. Au rez-de…
Établissement renommé du centre historique de Rennes, l’Auberge Saint-Sauveur, devenue le Saint-Sauveur, a connu un grand lifting qui a respecté sa typicité. C’est en cuisine que le changement…
À la porte voisine du Chabichou, l’hôtel-restaurant de Michel Rochedy, se trouve Le Chabotté, la brasserie gourmande du même chef étoilé. L’établissement propose une cuisine spontannée et sans…
Le Moulin de la Galette à Sannois est une institution dans le Val d’Oise. Proposant à la fois l’organisation de réceptions et une prestation de restaurant, l’établissement concilie…
Pour accompagner les restaurateurs en cette période clé de l’activité, Transgourmet publie son catalogue « Sur un air de fêtes » où sont sélectionnés plus de 300 produits…
À la Brasserie Georges à Lyon, Gérald Straga et son équipe officient depuis septembre dans une cuisine flambant-neuve qui permet de réaliser 950 à 1 000 couverts par…
Frédéric Vardon a ouvert son troisième bistro contemporain il y a un an et demi à proximité de l’Opéra de Paris. L’établissement propose une cuisine simple et élégante…
