Le Napolitain d’origine Gennaro Nasti, arrivé en 2e place au championnat du monde de pizzaïolo à Naples en 2012 et faisant part, depuis, de son savoir-faire et de…
C’est dans le but d’encadrer la fusion des marques Frima et Rational que Veith Adelmann a été nommé dg de Rational France. Si Frima – société française qui…
Cet été, le groupe Davigel a été 2 fois récompensé pour ses démarches réalisées, depuis plusieurs années, en faveur du développement durable : • Il a, d’une part,…
Le catalogue tarif 2018-2019 d’Alvene présente une offre produits bien enrichie. Le spécialiste de la ventilation des cuisines professionnelles propose un ouvrage à la fois complet et technique…
Dans son 14e Livret d’idées, Transgourmet se penche sur la tendance du flexitarisme. Inventée par le chroniqueur culinaire américain Mark Bittman il y a une dizaine d’années, cette…
Cercle Vert a mis sa 1re vidéo sur YouTube le 12 septembre. Ce groupe lance en effet sa chaîne dédiée aux professionnels de la restauration. C’est dans le…
Nature, Crémeux et Sour Cream : telles sont les 3 références de Danpro, la nouvelle gamme d’ingrédients culinaires imaginée par Danone Professionnel et Jean-François Piège. À utiliser aussi…
Avec le lancement de Fry’n Dip en 2008, McCain entrait dans une dynamique d’innovations qui n’a jamais cessé depuis. La frite incurvée, qui a bousculé les codes dès…
En juin, Bridor (groupe Le Duff) a célébré ses 30 ans d’existence et de succès sur son site de Servon-sur-Vilaine (35), en présence de nombreuses personnalités. Louis Le…
Champagne Nicolas Feuillatte devient le fournisseur officiel du Cirque du Soleil aux USA et au Canada, suite à l’annonce d’un contrat pluriannuel prenant effet le 1er septembre 2018, jusqu’au…
Très engagé dans le développement durable, le Groupe Cercle Vert veut continuer à réduire son impact environnemental en équipant sa flotte de livraison de ses premiers camions GNV.…
METRO France a inauguré, fin juin, un nouvel entrepôt au 55 ter, rue de la Chapelle, à Paris 18e, au cœur de la halle logistique du quartier Chapelle…
Publications Le nouveau numéro de L’Observatoire des Saveurs by Lavazza est dédié à toutes les facettes du plaisir gustatif. Le développement des plaisirs alimentaires, leurs influences sur l’Histoire…
Publications PassionFroid (Groupe Pomona) a lancé la nouvelle édition de son catalogue Gourmand à la Carte regroupant l’ensemble de son offre dédiée à la restauration commerciale. Plus de…
Publications Après Pour permettre aux professionnels des métiers de bouche de préparer l’été sereinement, Transgourmet lance son catalogue Réussir sa Saison. Plus de 50 pages de produits de…
