Voici le SOMMAIRE de B.R.A. Tendances Restauration n° 420, avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés). ⇒…
Alors qu’il espérait pouvoir se relancer et se refocaliser sur la satisfaction client, le secteur de la restauration est à nouveau impacté par les décisions gouvernementales liées à…
Voici le SOMMAIRE de B.R.A. Tendances Restauration n° 419, avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés). ⇒…
Ces dates étaient tant attendues par l’ensemble du secteur. Nous y sommes enfin : le 19 mai ont rouvert les terrasses, et le 9 juin reprenait le service…
Voici le SOMMAIRE de B.R.A. Tendances Restauration n° 418, avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés). ⇒…
Entre les difficultés rencontrées par les groupes de restauration et la mise au chômage d’une partie de leurs équipes, nous n’étions pas certains de parvenir à publier notre…
Voici le SOMMAIRE de B.R.A. Tendances Restauration n° 416, avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés). ⇒…
J’aurais aimé consacrer ces quelques lignes à la joie de voir les terrasses des restaurants réouvertes, et d’accompagner la relance d’un secteur qui a déjà trop souffert. Mais…
Voici le SOMMAIRE de B.R.A. Tendances Restauration n° 415, avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés). ⇒…
En ce début 2021, permettez-moi d’abord de vous adresser tous mes vœux de bonheur et de réussite, et ceux de toute l’équipe de B.R.A. Tendances Restauration. Nous savons…
Voici le SOMMAIRE de B.R.A. Tendances Restauration n° 414, avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés). ⇒…
Voilà 9 mois qu’un virus perturbe la société française et son économie. Depuis mars, nous vous accompagnons à notre manière face à cette crise. Nos 5 précédents numéros…
Voici le SOMMAIRE de B.R.A. Tendances Restauration n° 413, avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés). ⇒…
Alors que les indicateurs étaient encourageants en septembre, la restauration commerciale a de nouveau été frappée en octobre. Les fermetures anticipées et le couvre-feu ont stoppé la reprise…
Voici le SOMMAIRE de B.R.A. Tendances Restauration n° 412, avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés). ⇒…
