Du 17 au 19 juin, Lyon accueille le Sirha Green, le premier « salon professionnel de la restauration responsable » de France, dont nous sommes partenaires. Le succès…
Ce mois-ci, avec B.R.A. Tendances Restauration, c’est tournée de « teq’paf » ! La boisson prend en effet le lead sur la restauration le temps d’un numéro spécial…
Sans vous dévoiler ici tous les résultats de notre Panorama (à découvrir p. 34 à 65), je suis ravi d’annoncer que le marché va officiellement mieux. Mes impressions…
En bouclant ce numéro, je suis empli d’une impression et d’une émotion extrêmement positives. La crise serait-elle bel et bien terminée pour la restauration ? En tout cas,…
Les 18-30 ans privilégieraient les emplois qui ont du sens, indique une étude réalisée par 20 Minutes et OpinionWay pour l’UEESS. Lorsqu’ils choisissent entre 2 emplois, ils sont…
Vous avez 40 ans ! Enfin, peut-être pas vous personnellement, mais vous à travers nous. Car Boisson Actualités, BRA ou B.R.A. Tendances Restauration – selon les époques –,…
La restauration est une grande famille ! Certes, ce sont les grands chefs et les acteurs renommés de la profession qui se trouvent sur la photo-souvenir aux côtés…
Depuis Lima, les membres du CIO ont attribué les Jeux olympiques et paralympiques 2024 à Paris. 6,6 Mrds d’€ seront dépensés pour ces 33e JO et 15 à 20 millions…
Cet été, en une semaine, 2 des 6 concepts que nous avons primés en mars, Le Bar à Crêpes à Tarbes et Arsène à Paris, ont fermé leurs…
Restaurateurs, attention ! La hausse de la fréquentation des « adultes seuls » en restauration est à prendre en compte dans vos concepts et business model. The NPD…
