Voici le SOMMAIRE de B.R.A. Tendances Restauration n° 421, avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés). ⇒…
Ne sentez-vous pas depuis cet été, et surtout depuis septembre, comme un air de libération ? Vos carnets de réservations et vos salles de restauration se remplissent à…
Voici le SOMMAIRE de B.R.A. Tendances Restauration n° 421, avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés). ⇒…
Alors que nous finalisions ce numéro, le Président de la République faisait une annonce de taille au Sirha : la défiscalisation « dans les prochains mois » des…
Voici le SOMMAIRE de B.R.A. Tendances Restauration n° 420, avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés). ⇒…
Alors qu’il espérait pouvoir se relancer et se refocaliser sur la satisfaction client, le secteur de la restauration est à nouveau impacté par les décisions gouvernementales liées à…
Voici le SOMMAIRE de B.R.A. Tendances Restauration n° 419, avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés). ⇒…
Ces dates étaient tant attendues par l’ensemble du secteur. Nous y sommes enfin : le 19 mai ont rouvert les terrasses, et le 9 juin reprenait le service…
Voici le SOMMAIRE de B.R.A. Tendances Restauration n° 418, avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés). ⇒…
Entre les difficultés rencontrées par les groupes de restauration et la mise au chômage d’une partie de leurs équipes, nous n’étions pas certains de parvenir à publier notre…
Voici le SOMMAIRE de B.R.A. Tendances Restauration n° 416, avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés). ⇒…
J’aurais aimé consacrer ces quelques lignes à la joie de voir les terrasses des restaurants réouvertes, et d’accompagner la relance d’un secteur qui a déjà trop souffert. Mais…
Voici le SOMMAIRE de B.R.A. Tendances Restauration n° 415, avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés). ⇒…
En ce début 2021, permettez-moi d’abord de vous adresser tous mes vœux de bonheur et de réussite, et ceux de toute l’équipe de B.R.A. Tendances Restauration. Nous savons…
Voici le SOMMAIRE de B.R.A. Tendances Restauration n° 414, avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés). ⇒…
