Le 16 mai dernier s’est tenue au Comet Place des Victoires à Paris (75002) la 3e édition du Food Service DDay, organisée par les magazines Le Chef, B.R.A.…
Pour aider les chefs à développer leur créativité, Cocotine (groupe d’aucy) et Unilever Food Solutions collaborent en lançant deux dispositifs uniques autour de l’œuf : un livret recettes sur…
A l’occasion du 4ème Conseil Interministériel du Tourisme en France du 17 mai, la députée de la deuxième circonscription de Haute-Savoie Frédérique Lardet annonce sa nomination à la…
Vivien Durand, chef étoilé au restaurant le Prince Noir à Lormont (33) lance Blandice, un nouveau concept de street food gourmet et gourmand. A découvrir aux Halles de…
L’histoire de Velicious Burger débute en 2014, lorsque Cédric Mincato et Elena Reckewell souhaitent ouvrir le 1er fast-good végane du Grand Est. Les deux fondateurs du concept obtiennent…
L’association Ecotable, qui a pour ambition de créer un réseau de restaurateurs engagés dans une démarche durable, a tenu son assemblée générale avec table ronde le 29 avril…
C'est un magazine spécial qui est proposé ce mois-ci par l'équipe de B.R.A. Tendances Restauration, puisqu'il s'agit du n°400 de ce magazine professionnel ! Nous publiions déjà, en…
La 2e édition du MAPIC Food s’est tenue les 8 et 9 mai à Milan, en parallèle du MAPIC Italy. Ces 2 salons professionnels organisés par Reed MIDEM,…
