Une 2ème pizzeria Zapi à l’ambiance 70’s - B.R.A. Tendances Restauration

Après une 1^ère ouverture rue Boccador (ex-Relais Boccador, 75008) début 2022, les pizzas à la romaine Zapi se dégustent également désormais rue du 29 juillet, dans le 1^er arrondissement de Paris.

Ouverte tous les jours de 12h à 15h et de 19h à 23h le soir, l’enseigne – fruit de la collaboration entre Nicolas Saltiel (Collection Adresses Hotels) et César Alma (Colonia) – se distingue par des créations 100% transalpines de qualité et un décor tout droit sorti des années 70.

Antipasti (carpaccio di Bresaola – 19€ ; Vitello Tonnato – 18€), pâtes (Maccheroncello all’arrabiata – 19€, Fettuccine Caccio e peppe – 21€) mais surtout pizzas (classiques ou signature à l’image de l’All’Italiana – 22€) à la pâte fine et croustillante réalisée sur place et à la garniture « terroir » (pesto maison, burratina et noisettes du Piemont, Prosciutto crudo 24 mois) y sont chaque jour proposés.

Cocktails gourmands (Margarita au jus de betterave, Bloody Mary à l’eau de mozzarella 13-15€) et desserts italiens (Panna cotta, Baba all’Amaretto, Zapi di nociollata 9-14€) se dégustent également au sein du restaurant, divisé en deux espaces à la décoration distincte. Boiseries et mosaïques ornent ainsi le rez-de-chaussée tandis que la moquettes 70’s, le laiton et les appliques Max Sauze habillent le 1^er étage. E.N.