Cette année encore, le Paris Café Festival investit le Carreau du Temple, dans le Marais (75), pour une 4e édition prévue du 13 au 15 mai prochain. La journée du 15 mai sera entièrement dédiée aux professionnels du secteur.
Au programme, conférences, masterclasses et dégustations animées par des torréfacteurs et des baristas du monde entier. Différents ateliers seront à retrouver, tels que « Le lab », un espace ouvert aux professionnels qui souhaitent débattre des nouvelles tendances de consommation et de la culture-café.
Des sujets tels que « Décryptage du règlement EU pour des produits zéro déforestation » ou encore « Comment l’intelligence artificielle peut aider la filière du café ? » seront notamment abordés.
E.C.
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