Amérique-Latine et esprit festif chez Muchacha à Montpellier

Après une première ouverture quelques jours avant le confinement, c’est finalement en juin 2021 que Muchacha s’est officiellement installé sur les toits du Marché du Lez à Montpellier. Ce rooftop possède une capacité d’accueil de 500 personnes, répartie entre ses 200 m2 de salle et 300 m2 de terrasse.
Côté restauration, Muchacha décline des plats à partager emblématiques de la cuisine latino-américaine. Tapas, tacos typiques, tartare de saumon « ahumado », brochettes présentées sur un mini barbecue, empanadas ou encore quesadillas composent la carte, conçue avec des produits frais, locaux et au maximum en circuit court. Le week-end entre 11h et 15h, place au brunch, entre œufs Bénédicte, avocado toasts et pancakes.

Pour accompagner les mets, un large choix de boissons est proposé, notamment le « Prohibición », réalisé à partir de Mezcal et de jalapeño.
L’Amérique latine est présente jusque dans la décoration conçue par Marie Allouche, qui mêle plantes, affiches, fleurs de pampa, assises à motifs, banquettes aux couleurs chaudes et néons.
Ouvert 7 jours sur 7, Muchacha est aussi un lieu festif, animé en soirée (18h-01h) par des DJ invités. Fort du succès de l’établissement de Montpellier, le concept devrait se développer en propre avec une ou deux nouvelles ouvertures, avant d’être franchisé.