Depuis le 23 février et durant 4 semaines, 100 repas solidaires élaborés quotidiennement par des chefs locaux sont distribués par Le Hopla Truck by Le Chambard au Café Rapp pour les étudiants de Colmar (Alsace).
Cette action est née de l’association des commerçantes du pays de Ribeauvillé Armelle Brun et Amandine Bruniaux. Après discussion de ces dernières avec le couple Lennys, propriétaire du « Café Rapp », le projet prend d’autant plus d’ampleur grâce à la participation d’Olivier Nasti en y faisant adhérer d’autres chefs étoilés tels que Marc Haeberlin, Nicolas Stamm, Serge Schaal, Jérôme Jaegle et Julien Binz.
D’autres chefs colmariens ont également participé à cette action comme Gilles Seiler, Patrick Fulgraff, Agostino Di Foggia, Christophe Heck et Emmanuel Hablitz.
En pratique, un menu acheté par un client permet d’offrir un menu à un étudiant. Le repas solidaire est à retirer sur place de 11h30 à 14h, sous couvert d’une inscription préalable et sur présentation d’une carte étudiante. Ce projet a notamment été mené avec le soutien de l’Umih 68. S.M.
©Anne Emmanuelle Thion
À LIRE AUSSI…
> Les dernières actualités du secteur
