Sachant que les temps sont difficiles, le magazine professionnel B.R.A. Tendances Restauration tente d’accompagner au mieux l’ensemble du secteur depuis les débuts de la crise à travers ses publications, son portail Internet, ses réseaux sociaux et les interventions de son rédacteur en chef, Anthony Thiriet, sur des événements professionnels. C’est parce que l’équipe du magazine prône la résilience et l’optimisme – dont les restaurateurs et leurs fournisseurs font preuve depuis 1 an – qu’elle a décidé de maintenir son enquête annuelle sur les bilans et projets des groupes de restauration. Elle permettra de relayer les opinions et stratégies des dirigeants face à la crise, et de comprendre les tendances à travers des analyses, statistiques et conseils uniques, avec la participation de Food Service Vision. Le Panorama B.R.A., devenu une référence annuelle du marché de la restauration commerciale, sera cette année encore – à cause de la crise du Covid-19 – proposé en plusieurs parties, dans les prochains numéros du magazine.
Les dirigeants de chaînes, réseaux et groupes de restauration sont donc conviés à répondre à cette enquête, qui leur est normalement parvenue par e-mail le 11 février dernier, avant jeudi 4 mars 2021.
Vous avez au moins 2 restaurants ou bars en France et vous n’avez pas reçu ce questionnaire ?
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