Il est désormais possible de voir ou revoir le grand rendez-vous « Leaders Exchange 2021 », organisé le Leaders Club France, qui s’est tenu le 14 janvier 2021. Pendant 3h, des experts et des restaurateurs ont pris la parole pour partager leurs visions sur les enjeux futurs pour la profession. Le programme comprenait plusieurs thématiques, dont les tendances et les leviers d’innovation, en 3 grands actes. C’est tout d’abord la question de la force du réseau qui a été posée. Les intervenants ont tenté de définir son impact sur le secteur de la restauration, dans le contexte de crise actuel, à l’échelle régionale comme européenne. Le second temps fort était dédié à l’innovation. Ici, les prises de parole concernaient les tendances actuelles et les évolutions touchant autant le design que le concept, en passant par la carte et le circuit de distribution. Un second acte auquel participait Anthony Thiriet, rédacteur en chef de B.R.A. Tendances Restauration, en l’introduisant d’un billet d’humeur et en partageant ses avis sur les différents sujets. Enfin, l’évènement s’est terminé par un focus sur le fast food. À travers le retour d’expérience d’Eric Dujourd’hui, dirigeant de Holding RD Finance, la discussion mettait en avant les forces et faiblesses de ce segment dans le contexte actuel.
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Préparez l’avenir grâce au Leaders Exchange du 14 janvier 2021 !
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