Association accompagnant les professionnels de la restauration depuis 1993, le Leaders Club France organise une version « phygitale » de son rendez-vous annuel Leaders Exchange. L’édition 2021 se déroulera le jeudi 14 janvier de 14h à 17h sur la page Facebook de l’organisation. Le tournage se déroulera dans un décor très nature au cœur du Bois de Boulogne : au Pigeonnier, un lieu Paris Icons, marque événementielle du groupe Paris Society. Frédérique Lardet, députée de Haute-Savoie et présidente de la communauté d’agglomération du Grand Annecy, sera l’invitée d’honneur de l’événement, qui verra se succéder de nombreux intervenants français et européens. Leur objectif commun ? Identifier les tendances et leviers d’innovation en restauration, dans ce contexte 2020-2021 si complexe. « Nous avons tenu à ce que ce nouveau Leaders Exchange propose une vision projective et positive de la restauration. Nous nous sommes pour cela appuyés sur notre réseau d’experts, tant français qu’internationaux », explique Jonathan Jablonski, président de l’antenne française du Leaders Club.
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Au programme de cette journée Leaders Exchange 2021 :
14h : Accueil, vœux et introduction
Avec Jonathan Jablonski et Aurore Begue (Leaders Club France)
et Frédérique Lardet (députée de Haute-Savoie, présidente du Grand Annecy)
14h15. « La force du réseau : le Covid-19, quel impact sur le secteur de la restauration? »
Introduction par Chloé Labiche (ZePros)
¤ La restauration en régions : Didier Oudin (Groupe AROM, Bordeaux), Fabien Chalard (Les Gastronomistes, Lyon).
¤ La restauration en Europe : Jean-Georges Ploner (Leaders Club Allemagne), Christine Dudle-Crevoisier (Leaders Club Suisse), Harry De Lantscheer (Leaders Club Belgique).
¤ Le tourisme à Paris : Corinne Ménégaux (Office du Tourisme et des Congrès de Paris).
15h. « Au cœur de l’innovation : comment adapter le restaurant aux enjeux de demain? »
Introduction par Anthony Thiriet (B.R.A Tendances Restauration).
¤ Les Tendances : Frédéric Loeb (Leaders Club France, Loeb Innovation)
¤ Évolution du design : Christophe Renoul (WIZB, On va plus loin), Sylvie Amar (Sylvie Amar & Partners).
¤ Évolution du concept et de la carte : Rémy Lucas (Cate Marketing), Antoine Ménard (Paris Society).
¤ Évolution du circuit de distribution : Vincent Lemaître (Groupe Carrefour), Sébastien Chapalain (Class’Croute).
16h15. « Retour d’expérience : le fast food, une restauration mieux adaptée à la crise sanitaire? »
Introduction par Paul Fedèle (Snacking).
Avec Eric Dujourd’hui (Holding RD Finance, groupe de restauration et d’hôtellerie).
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Inscription obligatoire via la billetterie en ligne Weezevent. N’hésitez pas à inviter vos contacts et clients privilégiés.
> INSCRIVEZ-VOUS dès maintenant : https://www.weezevent.com/leaders-exchange-du-14-01-2020
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