En cette période de crise sanitaire et économique, de nombreux acteurs de la restauration et de l’alimentation participent à l’effort collectif. Présentation de l’association liée au groupe Les Bistrots Pas Parisiens. > Si vous avez, vous aussi, des expériences à partager, n’hésitez pas à contacter notre rédacteur en chef, Anthony Thiriet : athiriet@lechef.com
Face à la crise sanitaire internationale actuelle, le groupe Les Bistrots Pas Parisiens a fermé tous ses établissements (tous situés en région parisienne) le 14 mars 2020. Mais avec un confinement qui se prolonge, des salariés du groupe ont décidé de créer une association, parrainée par Stéphane Rotenberg : « Les Bistrots Pas Parisiens Solidaires ». L’objectif ? Venir en aide aux forces de l’ordre (policiers, pompiers et militaires) et aux hôpitaux.
Après avoir pris toutes les mesures nécessaires pour sécuriser le personnel, des menus ont été créés par la brigade des chefs de Norbert Tarayre, cofondateur du groupe, dont Gilbert Benhouda, chef des restaurants Macaille (Suresnes) et Sapristi (Rueil) et Yoanne Flamment, chef de Là-Haut (Suresnes). Les plats réalisés sont distribués gracieusement aux policiers, militaires, hôpitaux et pompiers. 250 repas sont ainsi produits et livrés chaque jour. Et pour aller plus loin, une cagnotte Leetchi a été créée pour permettre à tous de participer à cet élan de solidarité, et d’augmenter le nombre journalier de repas servis.
Les équipes des Bistrots Pas Parisiens Solidaires ont déjà livré les polices municipales et nationales de Rueil-Malmaison, Asnières, Colombes, Suresnes, Courbevoie et Puteaux ; la caserne de pompiers d’Asnières-sur-Seine et l’hôpital d’Instruction des Armées de Percy à Clamart.
Plusieurs élus ont déjà annoncé leurs soutien à cette initiative, dont Manuel Aeschlimann, maire d’Asnières, qui a notamment mis à disposition des moyens logistiques pour distribuer des repas à la police municipale, à la police nationale et aux pompiers de la ville.
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