Après s’être implanté sur plusieurs aires d’autoroutes, le groupe de restauration rapide italienne SO2R vise désormais les gares et les aéroports. Né en 2007, il compte aujourd’hui 6 enseignes développées par Pierre de Wulf et Hervé Musset : Stratto, Mezzoday, Ottolina Café, Basta, Va Bene et Donatella. Le modèle de franchise est également envisagé pour s’adapter … Lire la suite de SO2R cherche à se déployer dans tous les lieux de transit