Président Professionnel lance un nouvel Appareil à Mousse au Chocolat noir 70% de cacao au goût particulièrement intense. Idéale pour les chefs de restauration collective et commerciale, mais également pour les boulangers-pâtissiers et autres traiteurs, cette préparation prête à l’emploi permet de réaliser des mousses onctueuses en 4 minutes seulement.
De la crème entière pour l’onctuosité et du chocolat noir à 70% pour davantage d’intensité : cet appareil offre un résultat garanti en un temps record, à la fois ferme, fondant et savoureux, digne d’une mousse faite maison.
Multi-usages, cet appareil permet également de réaliser des entremets, garnitures de choux, décors pochés, crèmes prises et autres espumas.
Un litre de préparation permet de réaliser une vingtaine de portions. Il est également possible de rajouter 10 à 15% de lait, jus de fruit, coulis pour une personnalisation originale des desserts.
