Le premier réseau français de « street food » thaï créé en 2010 Pitaya connaît un important développement cette année.
Avec à ce jour 5 adresses sur Bordeaux et son agglomération, c’est un déploiement sur plusieurs villes de France en franchise qui est tout d’abord prévu, en centre-ville, avec 15 à 18 nouveaux restaurants pour 2016. En mars, deux points de vente ont ouvert à Bordeaux Bastide et Tours, et un autre ouvrira à Toulouse fin avril.
Ce concept d’une cuisine minute au wok à base de produits frais et d’aliments sains à prix abordables devrait également traverser nos frontières d’ici peu.
