Jusqu’au 9 septembre, l’esplanade du Grimaldi Forum accueille Pantone Café, un concept créé par Monaco Restaurant Group. Le lieu associe chaque produit à une couleur Pantone, créant ainsi un lien psychologique. Les clients sont invités à « coordonner et goûter les couleurs de leur pause gourmande ». Au menu, une glace Vanilla Ice 11-0414, un éclair Pistachio Green 13-0221, un sandwich Tomato Red Mozza White 18-1660 ou encore un jus Vibrant Orange 16-1364.L’établissement sert des clients dès le petit déjeuner avec cafés et viennoiseries et propose, tout au long de la journée, des sandwichs, focaccias, salades, jus frais pressés, en-cas et glaces artisanales italiennes. Il dispose d’une grande verrière et d’une pergola extérieure et propose aussi la vente à emporter.
Monaco Restaurant Group compte à ce jour 6 établissements en Principauté de Monaco et autant à l’étranger et sert quelques 500 000 couverts par an. Ephémère à Monaco, le concept Pantone Café pourrait bien être développé à l’international, dans des lieux culturels.
