Garden Party by Pablo est le dernier né des concepts de restauration premium à Marseille. Inauguré fin 2014, il se répartit sur deux étages dans le centre commercial Les Terrasses du Port.
Aux commandes, le chef Jean-Pierre Cazals (dit Pablo) a souhaité proposer un lieu où l’on puisse « acheter et manger un repas sain et savoureux aussi vite qu’un sandwich ».
Au rez-de-chaussée, il s’emploie à revisiter les classiques de la restauration rapide. Soupes (4,50€), petites et grandes salades (3,90€ et 6,90€), tartes salées (4,50€), wraps façon maki (5,90€) ou encore mini sandwichs (3,90€) : tout est préparé sur place le jour même. Pablo Cazals propose également deux plats du jour mijotés en cocotte (dont un végétarien) qui mettent à l’honneur les produits de saison régionaux (10,90€, formule à 14,50€). De plus, il donne chaque semaine carte blanche à un chef pour réaliser un plat original appelé « la recette des copains » (11,90€, formule à 15,50€).
Les créations de ce fast good sont à déguster sur place dans un décor de « jardin verdoyant », ou à emporter.
A l’étage, un kiosque Garden Party by Pablo complète l’offre les après-midis avec des smoothies, glaces bio et diverses autres douceurs sucrées.
