Comme chaque année en avril, le magazine professionnel B.R.A. Tendances Restauration vous dévoilera les résultats de son enquête exclusive réalisée auprès des groupes restauration commerciale présents sur le marché français.
La rédaction, avec la collaboration de Food Service Vision, vous livrera le panorama le plus exhaustif possible du secteur avec plus de 150 groupes classés par chiffres d’affaires. Les responsables de nombreuses enseignes y évoqueront leurs bilans et projets. Si 2012 accusait une baisse réelle de la fréquentation mais un ticket moyen plus élevé, 2013 a été une année quelque peu déprimée.
Néanmoins, certains groupes de restauration et enseignes sont passés entre les gouttes et il existe des leviers de croissance bien réels. Ce dossier spécial de 29 pages, qui met en lumière l’évolution et les perspectives du marché, est à ne manquer sous aucun prétexte.
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