2020 Les 6ixB à Lyon : Un concept store atypique alliant beauté et cocktails sur mesure Terrains
Au Sommaire de B.R.A. n° 408-409 - Avril-mai 2020 Edito 2e cahier Spécial Covid-19 de B.R.A.… Dossiers Au Sommaire de B.R.A. n° 410… Edito

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Tendances terrains

Bar & Nuit
Les 6ixB à Lyon : Un concept store atypique alliant beauté et cocktails sur mesure
Si les concept stores se popularisent en France, celui de Maxence Cammarano présente un positionnement inédit, inspiré par un séjour…
Restauration
Belle de Jour à Nantes : Une maison animée dans un quartier en devenir
Adaptés à « l’art de vivre à la française », les lieux de vie multifonctionnels essaiment ici et là. S’ils…
Restauration
Le Capucin à Marseille : Tradition modernisée et flexibilité, atouts clés d’une brasserie de ville
Si la crise du Covid-19 les a particulièrement impactées, les néo-brasseries étaient au cœur de la tendance avant la fermeture…
Sur le pouce
My Petite Factory : Les nouvelles attentes, moteur de succès
My Petite Factory à Lyon Offres saines, sans gluten, sans lactose, avec options véganes… Les nouvelles attentes des clients continuent…
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Tendances événements

Beaucoup de salons professionnels sont reportés
Covid-19 : l'Agenda de la Restauration commerciale à jour
La crise sanitaire a obligé les organisateurs de salons et autres événements professionnels de reporter certains grands-rendez-vous du secteur de…
Food Hotel Tech : le grand rendez-vous de la digitalisation des CHR
Food Hotel Tech les 29 et 30 juin à Paris [nouvelles dates suite à coronavirus] Paris Event Center accueillera, les…
Egast : Des nouveautés au menu de cette 18e édition
Egast du 21 au 24 juin  à Strasbourg [nouvelles dates suite à coronavirus] Organisé par Strasbourg Événements, le salon professionnel…
6 établissements originaux récompensés par les Trophées B.R.A. Concepts Snacking 2020
Pour la 10e année consécutive, B.R.A. Tendances Restauration récompensera plusieurs lieux de restauration « rapide » ou « sur le…
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Les dossiers

Panorama B.R.A. 2019 (2e partie) : une croissance multifonctionnelle... qui s'avère utile !
COMMANDEZ LES 2 MAGAZINES INTEGRANT LES TABLEAUX DU PANORAMA B.R.A. 2019 via www.laboutiquerhf.com (Vente au numéro > B.R.A.) PRÉAMBULE Le…
2e cahier Spécial Covid-19 de B.R.A. - juin 2020
Indicateurs-clés, études, nouveaux lieux, nominations, actualités des chaînes, événements professionnels… Restez connectés à toute l’ébullition du secteur ! Anthony Thiriet,…
Panorama B.R.A. 2019 : une belle dynamique à la veille d’une crise historique
Malgré les circonstances liées au Covid-19, et bien que la période rebatte les cartes, nous avons choisi de maintenir la…
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Tendances fournisseurs

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Onlineprinters : Des masques en tissu personnalisables
Onlineprinters a adapté son offre à la crise du Covid-19. Outre ses divers imprimés, l’entreprise fabrique et commercialise désormais des…
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Bragard : Une gamme de masques, blouses et surblouses
La Maison Bragard se mobilise pour assurer la protection des professionnels des CHR et des métiers de bouche. Depuis le…
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Rational : Une nouvelle génération de fours mixtes
Face aux nombreux défis à relever en RHD et VAE en cette crise sanitaire, Rational a créé l’iCombi Pro (photo).…
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Tendances gestion

Juridique
Actualités juridiques - B.R.A. juin 2020
Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise…
Juridique
Conseils juridiques - Ventes à distance et à emporter : les principales règles à connaître
Face à l’interdiction d’ouvrir les établissements au public, de nombreux professionnels ont mis en place un service de prise de…
Management
Point de vue : Éloge de la cible
Le Covid-19 a créé une crise sans précédent pour le secteur, dont une large partie s’est retrouvée à l’arrêt. Une…
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