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Tendances terrains

La renaissance des brasseries parisiennes se poursuit. Dans le 11e arrondissement, depuis quelques mois, Les Cuivres étonne et séduit grâce…
Le renommé brasseur BrewDog compte se faire une place dans l’univers de la Nuit en France. Déjà bien présent dans…
So Briget, c’est un établissement inspiré de 2 grandes tendances et attentes des consommateurs : il propose une offre de…
Le végétal est une tendance bien ancrée dans le secteur, qui se développe et traverse les frontières. Né au Canada,…

Tendances événements

Après 3 succès à Paris, Food Hotel Tech s’exporte sur la Côte d’Azur. C’est Nice Acropolis qui accueillera la 1re…
Food Serbotel, le salon des métiers de bouche, de l’hôtellerie et de la restauration, se tiendra du 20 au 23…
La 2e édition du MAPIC Food, qui s’est déroulée les 8 et 9 mai 2019 à Milan, a tenu toutes…
La 10e édition du Congrès du Snacking, « le rassemblement de celles et ceux qui font et analysent la restauration…

Les dossiers

Que désignent les Ressources Humaines ? Que recouvre ce terme renvoyant généralement au monde de l’entreprise et à son management…
Voici donc le 400e numéro de ce qui était, à son lancement en 1997, Boisson Actualités. Nous publiions déjà, en…
Commandez Le Panorama B.R.A. 2018 pour 4€ en quelques clics seulement ► info@bra-tendances-restauration.com Notre précédent numéro intégrait le Panorama B.R.A.…
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Tendances fournisseurs

Voilà l’été, la belle saison des glaces ! Qu’avez-vous prévu pour étonner vos clients ? Entre premiumisation et diversification des…
Le soleil est de retour et les terrasses sont prises d’assaut par des consommateurs avides d’une agréable hydratation. En journée…
Entreprise responsable avec une politique RSE d’envergure depuis 2011, Metro franchit un nouveau pas et devient le 1er grossiste de…

Tendances gestion

Salaire Illicéité de la différence de traitement entre salariés : le bulletin de paie peut faire preuve… sous conditions «…
Le principe d’égalité de rémunération entre les femmes et les hommes interdit toute discrimination, de sorte que l’employeur est tenu…
Vous avez un projet de développement dans le secteur des CHR ? Devez-vous ou non procéder à une étude de…
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