Inscrivez-vous à la newsletter
pour ne rater aucune actualité
c’est gratuit !

Tendances terrains

Avec Linkea Avocats, nous décortiquons régulièrement des concepts en mettant en avant les clés du succès et les potentiels freins…
Du confinement sont nés des idées et des concepts, comme celui de la Bamboche à Clermont-Ferrand qui remet le bar…
Parmi les craintes liées à la crise du Covid-19 se trouvait la désertification définitive des brasseries et restaurants avec service…
Après de longs mois de fermeture liés à la crise sanitaire, les restaurants La Pataterie ont repris du service en…

Tendances événements

Voici une sélection B.R.A. Tendances Restauration des grands rendez-vous professionnels prévus pour les mois à venir. Souhaitons que leur maintien…
L’édition 2021 du Mapic Cannes, le rendez-vous international de l’immobilier commercial, sera enrichie d’un vaste espace dédié à la restauration…
Retrouvailles et renouveau   Organisé par Congrès et Expositions de Bordeaux, Exp’Hôtel sera de retour du 28 au 30 novembre.…
Innovations, concours et démonstrations pour cette 19e édition spéciale « reprise »   « C’est enfin la reprise après 18…

Les dossiers

La digitalisation était au cœur de 2 webinaires en juin dernier, animés par Anthony Thiriet, rédacteur en chef de B.R.A.…
Les food halls et autres food courts semblent former un modèle commercial très tendance. Les ouvertures et les projets se…
Alors que l’activité s’accélérait depuis mai, le variant Delta, la 4e vague du Covid-19 et l’obligation du pass sanitaire au…
Accédez à l'ensemble
des articles de B.R.A Tendances Restauration
à partir de 17€

Tendances sourcing

Les visiteurs du Sirha ne pouvaient pas rater Les Halles Metro, un vaste espace moderne, attractif, bien agencé et très…
Qualitative, économique, rapide et efficace : voici comment se résume la nouvelle gamme PT de lave-vaisselle à capot Winterhalter. Le…
Enodis innove une nouvelle fois avec Maxx, un nouveau concept dédié aux fours mixtes Convotherm et sauteuses multifonctions. Imaginé par…

Tendances gestion

Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise…
Le rêve de tout restaurateur, la conquête permanente, l’étoile impossible à atteindre… Qu’il s’agisse d’une gestion concédée, d’une nouvelle unité…
Les établissements de restauration, quel que soit leur positionnement, doivent veiller au respect de réglementations visant à limiter le gaspillage,…