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Tendances terrains

Les bars reprennent vie après la crise du Covid-19, et les clients sont au rendez-vous. Notamment lorsqu’il s’agit de vivre…
Pour rester dans l’air du temps, la restauration commerciale doit se réinventer. Le groupe Massey l’a bien compris et a…
La crise et les confinements ont boosté la livraison et la VAE. À Angers, le restaurant gastronomique Sens s’est mis…
Le 1er Salvaje de France ouvrait ses portes à la mi-mai 2022, dans le très chic 8e arrondissement de la…

Tendances événements

« L’hospitalité engagée », fil conducteur de la prochaine édition de ce grand salon professionnel   Organisé par RX France,…
Par Anthony Thiriet La sélection B.R.A. des événements professionnels pour la restauration commerciale contemporaine.   Cet Agenda a été mis…
Le salon des mutations des centres et espaces commerciaux   La communauté internationale de l’immobilier commercial, des loisirs et de…
3 jours d’échanges autour de la bio   Le salon international des produits biologiques Natexpo sera de retour à Eurexpo…

Les dossiers

La crise sanitaire a bouleversé le secteur de la restauration et pour bon nombre d’acteurs, l’après-Covid est synonyme de digitalisation…
Faisant partie des symboles de la culture française, les terrasses subissent beaucoup de mutations depuis plusieurs décennies, notamment depuis la…
Rapport du GIEC, pandémie, salariés manquants… les évolutions conjoncturelles et structurelles invitent les acteurs de la restauration à s’inscrire dans…
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Tendances sourcing

À l’occasion de la première édition des Infopro Digital Media Awards, Metro France a reçu le 20 juin dernier le…
1er prix food 100% digital décerné par le grand public, TheFork Awards est de retour cet été. Comme les précédentes,…
Placée sous le thème « Sharing Memorable Moments » (« Partager des moments mémorables »), la Monin Cup 2022 mettra en…

Tendances gestion

Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise…
Beaucoup de restaurants proposent une ambiance musicale, à travers la radio ou une playlist adaptée. La diffusion de musique implique…
Tout porteur de projet a le choix entre se lancer seul (créer son concept, sa carte, sélectionner ses fournisseurs, choisir…