Inscrivez-vous à la newsletter
pour ne rater aucune actualité
c’est gratuit !

Tendances terrains

Recette - Old Wild West - B.R.A.
Découvrez en exclusivité la recette complète du Fajitas Burger, adaptée à la VAE et à la livraison signée Old Wild…
Les coffee shops, le coworking et le consulting sont 3 tendances fortes en France. Pourquoi ne pas en faire un…
Le snacking haut de gamme est moins impacté par le Covid-19 que d’autres segments. Ses chaînes et indépendants sont souvent…
Après la folie des burgers premium, voici les mini-burgers ! C’est en tout cas le positionnement choisi par Fred Vibert…

Tendances événements

Association accompagnant les professionnels de la restauration depuis 1993, le Leaders Club France organise une version « phygitale » de son rendez-vous…
Après les 14 et 15 octobre 2020, puis les 2 et 3 décembre prochains, le Salon du Retail et de…
Le Leaders Club France passe au digital en proposant un nouveau format d’événements diffusés en live. Après une 1re édition…
2 DOSSIERS pour 1 ENQUÊTE à ne pas manquer Le renommé Panorama B.R.A., publié chaque année en avril par le…

Les dossiers

Tout a basculé avec le Covid-19. L’une des conséquences les plus tangibles de cette pandémie en France, c’est la fermeture…
Depuis le 30 octobre, les restaurants de France ne peuvent à nouveau plus servir leurs clients sur place. Leur réouverture…
D’un côté du ring, la restauration japonaise, solidement installée sur le marché hexagonal depuis une trentaine d’années ; de l’autre,…
Accédez à l'ensemble
des articles de B.R.A Tendances Restauration
à partir de 17€

Tendances sourcing

Le marché de la pizza poursuit sa croissance en France. Déclinée en des concepts nombreux et variés, tant classiques qu’atypiques,…
Metro France et la société Filpromer, basée à Cherbourg (50), collaborent depuis 2004, notamment via un atelier de découpe et…
Metro France développe son engagement initié il y a plusieurs années sur la filière végétale en appliquant le label «…

Tendances gestion

Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise…
Face à la crise sanitaire, sociale et économique liée au Covid-19, les loyers commerciaux se sont invités dans les échanges…
En cette nouvelle année, je m’interroge sur un phénomène nouveau, lié à la crise sanitaire qui a caractérisé 2020 :…