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27.11.20
"Le gouvernement n’a pas pour objectif de stigmatiser les restaurateurs" Alain Griset, ministre chargé des PME.
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27.11.20
Discothèques : vers une réouverture prévue à l’été ou l’automne 2021 ?
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27.11.20
Vittorio Beltramelli et Julien Serri, présidents du 5ème concours Pizza a Due Galbani Professionale
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27.11.20
« Bien qu’impacté, Elior a su démontrer sa résilience » en 2019-2020, selon Philippe Guillemot
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27.11.20
« A table ! », 1ère plateforme grand public de Click & Collect par Zenchef
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26.11.20
Hôtels, discothèques, intermittents : quels seront les coups de pouce de l’État
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26.11.20
Fonds de solidarité : quelles évolutions au 1er décembre 2020 ?
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26.11.20
Tutti Pizza : objectif 100 points de vente à horizon 2022
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26.11.20
2021, « l’année de la gastronomie française » selon Jean Castex
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26.11.20
Fermeture des restaurants : « On est en train de sombrer », le cri d’alarme de Philippe Etchebest
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26.11.20
L’hôtellerie-restauration recommande une assurance pertes, mais sans couverture épidémie
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25.11.20
Drink&Co, nouveau concept hybride autour du cocktail à Paris
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25.11.20
Rational : des formations techniques en ligne distinguées par le Service Management Award
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25.11.20
Un almanach militant et culinaire par Lila Djeddi
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25.11.20
Les restaurants rouvriraient le 20 janvier 2021 ; pas de date pour les bars et discothèques
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24.11.20
Covid-19 : Échange avec… Didier Chenet (GNI)
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24.11.20
Une nouvelle édition hivernale pour Le Goût de Nantes
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23.11.20
Covid-19 : 18 témoignages exclusifs de dirigeants, représentants et fournisseurs du secteur
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23.11.20
Covid-19 : Échange avec… Roland Heguy (UMIH)
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23.11.20
Restauration commerciale Vs restaurants collectifs/routiers : une inégalité de traitement dénoncée
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23.11.20
Innovation Awards EquipHotel 2020 : découvrez le palmarès !
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23.11.20
Les paiements des loyers et les fournitures d’énergie suspendus pendant l’état d’urgence
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23.11.20
FNB : un plan de survie pour la filière devient urgent
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21.11.20
Covid-19 : Échange avec… Jean Louis Denis (Bardinet - La Martiniquaise)
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20.11.20
Covid-19 : Échange avec… Grégory Chérel (Progressium)
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20.11.20
Des mesures exceptionnelles pour le paiement du solde de cotisation foncière des entreprises en crise
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20.11.20
Covid-19 : Échange avec… Yves Rallon (ePack Hygiene)
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19.11.20
Covid-19 et aides gouvernementales : le GNI rappelle que les entreprises observant une fermeture administrative ne sont pas les seules concernées
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19.11.20
Covid-19 : Échange avec… Jean-Charles Ruggia (Le Maddie’s)
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19.11.20
SERD : une édition 2020 placée sous le signe du digital du 21 au 29 novembre
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19.11.20
Boulangerie Louise compte sur la franchise et développe son offre de libre-service
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19.11.20
Un prêt pour soutenir l’hôtellerie-restauration par Edenred et October
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18.11.20
Covid-19 : Échange avec… Thierry Morice (G. des Taverniers Réunis)
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18.11.20
Une plateforme pour soutenir les professionnels de l’hôtellerie-restauration
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18.11.20
Soutenez le projet solidaire « Polaire Mendes » avec Bragard
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18.11.20
Street food et plats typiques marocains chez Gamila
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18.11.20
Covid-19 : Échange avec… Alexandre Baudaire (groupe La Boucherie)
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18.11.20
CHR : les professionnels bénéficieront d’un « coup de pouce additionnel » de l’État
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18.11.20
Les « Pagachis », cookies éco-responsables et solidaires par La Panetière des Hameaux
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18.11.20
Optimisez votre restaurant pour la livraison pendant la crise COVID-19
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17.11.20
Devenez mécène de l’opération « A table les soignants ! »
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17.11.20
Covid-19 : Échange avec… Pascal Mousset (Tables Mousset)
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17.11.20
Odic et Vesto, lauréats des Trophées Valo Resto Pro 2020-22
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17.11.20
Fonds de solidarité pour octobre : quels secteurs peuvent désormais en faire la demande ?
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17.11.20
Covid-19 : Échange avec… Maria Bertoch (NPD)
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17.11.20
Réouverture : incertitudes et réponses du GNI
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16.11.20
Covid-19 : Échange avec… François Blouin (Food Service Vision)
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16.11.20
Et de 3 pour « Fait Maison » par Cyril Lignac
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16.11.20
6 nouvelles préparations pour desserts bio par alsa Professionnel
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16.11.20
Les congés payés, un casse-tête pour les professionnels du secteur
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16.11.20
Covid-19 : Échange avec… Arnaud Jobard (Danone Eaux France)
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16.11.20
Copper Branch brave la tempête au Canada, l’Europe épargnée
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16.11.20
Assurances multirisques professionnels : une augmentation des tarifs prévue en 2021
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16.11.20
Confinement : restaurateurs et cafetiers préparent un recours contre leur fermeture imposée
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16.11.20
Covid-19 : Échange avec… Veith Adelmann (Rational)
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16.11.20
Stratto (SO2R) s’installe sur de nouvelles routes
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15.11.20
Covid-19 : Échange avec… Paul-Maurice Morel (Restaurants & Brasseries Paul Bocuse)
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15.11.20
« Dame nature », collection d’assiettes poétiques par Maison Fragile x Alain Passard
Les invités
Jean Valfort Restaurateur, créateur de concepts de restauration et dirigeant-fondateur de Panorama Group Il n’a ouvert son 1er restaurant qu’en…
Lire le magazine N° 413
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Le segment du fast good n’a pas dit son dernier mot, et ne compte pas décliner face à la crise…
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