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2019 À 4 Temps à Carcassonne : Une brasserie chic et canaille qui accompagne les évolutions de l’année… et de la journée Terrains

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Olivier Maurey : « Il est essentiel de savoir se différencier »

Olivier Maurey Président-fondateur du Groupe Ludéric Le Groupe Ludéric est une agence événementielle basée à Paris qui organise des conventions,…

Thierry Marx : « À l’heure où l’on peut tout voir sans se déplacer, la rareté fait la différence »

Marie-Pierre Soury : « Il ne faut jamais oublier que la restauration, c’est avant tout le produit »

René Delvincourt : « Nos métiers sont en pleine évolution et leurs frontières se brouillent »

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Oscar Caroll à Nancy : Packaging et équipements, piliers d’un vrai concept de snacking français

L’été dernier, Nancy a vu naître Oscar Caroll, un concept « fast & good » proposant des produits frais, de…

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L’Officine : Un bar à cocktails de haut vol à dimension internationale

L’Officine à Lyon L’univers des cocktails ne cesse d’évoluer en France, et ce nouvel établissement en est une preuve supplémentaire.…

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Ethic Lunch : Une cantine-bistro familiale axée sur l’écoresponsabilité

Ethic Lunch à Gap De plus en plus de professionnels de la restauration adoptent des démarches allant dans le sens…

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The Rice Burger : De savoureux voyages entre 2 tranches de riz

The Rice Burger à Paris 10e Proposer une expérience culinaire unique, savoureuse et équilibrée, ne serait-ce pas la clé du…

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L’Agenda B.R.A. de la restauration – Mai 2019

Voici une sélection des rendez-vous professionnels à ne pas manquer au deuxième trimestre 2019. MAI 2019 16 mai Food Service…

Trophées B.R.A Concepts Snacking : Ce sont eux qui le disent…

Retour, en 7 citations, sur l’édition 2019 des Trophées B.R.A. Concepts Snacking, qui s’est tenue le 2 avril dernier sur…

Comptoir’PRO & Trophées B.R.A. Concepts Bars & Nuit : Un salon plus agréable et plus animé

Pour sa 3e édition, le salon des bars Comptoir’PRO a réussi le pari de maintenir sa fréquentation malgré une durée…

Franchise Expo Paris 2019 : Réseaux et dynamisme !

Franchise Expo Paris s’est tenu du 17 au 20 mars avec 572 exposants. Ce salon organisé par Reed Expositions et…

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Numéro Spécial n° 400 : Un magazine professionnel durable lié aux mutations de la restauration

Voici donc le 400e numéro de ce qui était, à son lancement en 1997, Boisson Actualités. Nous publiions déjà, en…

Panorama B.R.A. 2018 : qui pour tenter de détrôner le burger ?

Commandez Le Panorama B.R.A. 2018 pour 4€ en quelques clics seulement ► info@bra-tendances-restauration.com Notre précédent numéro intégrait le Panorama B.R.A.…

Panorama B.R.A. 2018 : une année de consolidation malgré un contexte compliqué

Vous découvrez un extrait en ligne du Panorama B.R.A. 2018 des chaînes et groupes de restauration commerciale en France. Pour…

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