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2021 Digitalisation de la restauration : Les nouveaux enjeux décryptés par 10 experts en 2 webinaires Dossiers
Antigaspi, déchets, affichage : quelles obligations pour les CHR… Gestion 12e cahier Covid-19 de B.R.A. (Octobre… Dossiers Totalement Gaufré (Le Churros du Chef)… Terrains
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Tendances terrains

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Totalement Gaufré (Le Churros du Chef) à Paris : Un concept de street-food innovant, mobile et agile
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La Bamboche à Clermont-Ferrand : Un bar musical et convivial pour (re)booster le moral
Du confinement sont nés des idées et des concepts, comme celui de la Bamboche à Clermont-Ferrand qui remet le bar…
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Double 7 à Dardilly : Une nouvelle adresse encore plus stratégique
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La Pataterie partout en France : Un plan de relance qui a la patate ! 
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L'agenda de la restauration commerciale mis à jour (Oct.-Déc. 2021 et Janv. 2022)
Voici une sélection B.R.A. Tendances Restauration des grands rendez-vous professionnels prévus pour les mois à venir. Souhaitons que leur maintien…
Mapic du 30 novembre au 2 décembre à Cannes
L’édition 2021 du Mapic Cannes, le rendez-vous international de l’immobilier commercial, sera enrichie d’un vaste espace dédié à la restauration…
Exp’Hôtel Bordeaux du 28 au 30 novembre
Retrouvailles et renouveau   Organisé par Congrès et Expositions de Bordeaux, Exp’Hôtel sera de retour du 28 au 30 novembre.…
Serbotel du 17 au 20 octobre à Nantes
Innovations, concours et démonstrations pour cette 19e édition spéciale « reprise »   « C’est enfin la reprise après 18…
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Digitalisation de la restauration : Les nouveaux enjeux décryptés par 10 experts en 2 webinaires
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Food courts, food halls : La restauration se réinvente
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12e cahier Covid-19 de B.R.A. (Octobre 2021) : Un pass sanitaire à la fois décrié et vanté
Alors que l’activité s’accélérait depuis mai, le variant Delta, la 4e vague du Covid-19 et l’obligation du pass sanitaire au…
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Point de vue : Comment réussir une délégation de compétences en restauration ?
Le rêve de tout restaurateur, la conquête permanente, l’étoile impossible à atteindre… Qu’il s’agisse d’une gestion concédée, d’une nouvelle unité…
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Antigaspi, déchets, affichage : quelles obligations pour les CHR ?
Les établissements de restauration, quel que soit leur positionnement, doivent veiller au respect de réglementations visant à limiter le gaspillage,…
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