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2021 La Pataterie partout en France : Un plan de relance qui a la patate !  Terrains
L'Agenda de la restauration commerciale mis à jour (Sept.-Déc.… Evénements Samaritaine Paris Pont-Neuf à Paris :… Terrains 11e cahier Covid-19 de B.R.A. (sept.… Dossiers
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Tendances terrains

Restauration
La Pataterie partout en France : Un plan de relance qui a la patate ! 
Après de longs mois de fermeture liés à la crise sanitaire, les restaurants La Pataterie ont repris du service en…
Sur le pouce
Compose à Paris, Neuilly, Lyon et Marseille : Des bases et ingrédients variés pour une cantine chic sur mesure
C’est parce que les Français veulent manger varié et sur mesure, en alternant hédonisme et santé, que Yann Tanguy et…
Sur le pouce
Zapie à Montpellier : Un concept original de street-food polonaise
Le monde regorge de spécialités culinaires peu connues en France ; mais qui peuvent le devenir avec du courage et…
Sur le pouce
Samaritaine Paris Pont-Neuf à Paris : Une place de choix octroyée à un F&B chic et contemporain
Fermée depuis 2005, la Samaritaine Paris Pont-Neuf a rouvert ses portes le 23 juin 2021. Ce grand magasin entièrement réhabilité…
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Tendances événements

L'Agenda de la restauration commerciale mis à jour (Sept.-Déc. 2021)
Voici une sélection B.R.A. Tendances Restauration des grands rendez-vous professionnels prévus pour les mois à venir. Souhaitons que leur maintien…
Sandwich & Snack Show en octobre 2021 : pour tout comprendre de la métamorphose du snacking
Hall 7.2 ■ A39 Les professionnels de la restauration rapide ont rendez-vous les 13 et 14 octobre 2021 à Paris…
Franchise Expo Paris en septembre 2021 : pour avancer dans ses projets entrepreneuriaux
Chaque année, Franchise Expo Paris, le salon de la Fédération française de la franchise (FFF) organisé par RX France, met…
Sirha Lyon en septembre 2021 : relance, créativité et économie responsable
Allée G6 ■ A15 C’est du 23 au 27 septembre 2021 que se tiendra la 20e édition de Sirha Lyon,…
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Les dossiers

Sirha 2021 : sélection d'innovations et de stands à découvrir sur ce salon
Il s’est fait désirer, la profession l’attendait : le Sirha se tiendra finalement, en présentiel, du 23 au 27 septembre…
Lieux de loisirs : des offres F&B de plus en plus soignées et intégrées
Les lieux de loisirs ont tendance, ces dernières années, à développer de plus en plus d’offres de restauration et boissons…
11e cahier Covid-19 de B.R.A. (sept. 2021) : Variant et pass jouent les trouble-fêtes...
Réouverture des terrasses le 19 mai, des restaurants le 9 juin et des clubs le 9 juillet… La majorité des…
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Tendances sourcing

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Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise…
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Quelques infos-clés à propos de l’exploitation en « gérance »
Il est possible de devenir exploitant d’un bar ou d’un restaurant dans le cadre d’une « gérance », sans en…
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Fonds de commerce : 4 conseils entendus au dernier #LeadersLab
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