Inscrivez-vous à la newsletter
pour ne rater aucune actualité
c’est gratuit !

Tendances terrain

Sur le pouce
Sur la route - Tour d’horizon de la street food
Infos d’ici et là La Recensement ! L’association Street Food en Mouvement 1 a lancé un « recensement national du…
Sur le pouce
Paye ta Crêpe : Un vaste choix, du sur mesure, et beaucoup de marketing
Franchise Expo Paris 2018 a mis en exergue l’essor fulgurant de concepts chaînés et soignés autour des crêpes. Parmi les…
Sur le pouce
À la Part à Vitré et Noyal-sur-Vilaine : Un concept sain, rapide et bien optimisé, donc bon marché
Entre restaurant traditionnel, fast-food et traiteur, Maxime Lucas n’a pas voulu trancher : avec À la Part, il propose une synthèse…
Restauration
Le Chill à Calais : Un cadre, un service, une offre et une terrasse qui font la différence
Non, la brasserie de centre-ville n’est pas en état de disparition. Et non, il n’y a pas qu’à Paris que…
Voir plus d'articles

Tendances événements

Mondial de la Bière 2018 - Le tour du monde en 600 bières
du 29 juin au 1er juillet à Paris Le Mondial de la Bière Paris, organisé par GL Events et Omnivore,…
Sirha Green - Les 3 jours les plus durables pour la restauration
Du 17 au 19 juin 2018 à Lyon Pour s’adapter au mieux aux nouvelles tendances de consommation, direction Sirha Green…
Food Hotel Tech 2018 à Paris : Les objets connectés au cœur des débats de cette seconde édition à succès !
Le salon Food Hotel Tech, qui s’est tenu les 4 et 5 juin à Paris, a une nouvelle fois battu…
Food Service DDay #2 : « Le digital est un bel outil de travail »
Le Food Service DDay #2 s’est tenu le 17 mai au ChâteauForm’City des Jardins de Saint Dominique à Paris 7e.…
Voir plus d'événements

Les dossiers

Développement international : Déployez-vous sereinement !
Cet été, voyagez en toute sérénité avec B.R.A. Tendances Restauration ! Nous parlons bien sûr de voyages professionnels, ou plus…
Cocktails & Mocktails : Mélanges de tendances
Autrefois cantonné aux bars d’hôtels, le cocktail s’est, depuis une dizaine d’années, largement démocratisé en France, grâce notamment à la…
Panorama B.R.A. : l’année qui redonne le sourire à la restauration !
Si les belles croissances de 2016 nous faisaient espérer un avenir radieux, 2017 en est la concrétisation ! La consolidation…
Voir plus de dossiers
Abonnez-vous
au magazine B.R.A tendance restauration
à partir de 17€
Je m'abonne

Tendances fournisseurs

Focus
Les cafés Gilbert par METRO France - Une gamme renouvelée pour plus de qualité et de diversité
Lancée en janvier, la nouvelle gamme de cafés Gilbert s’inscrit dans le choix de METRO de privilégier le goût et…
A savoir
Saveurs et Plaisir(s), thèmes du Cahier n°2 de L’Observatoire des Saveurs par Lavazza
Publications Le nouveau numéro de L’Observatoire des Saveurs by Lavazza est dédié à toutes les facettes du plaisir gustatif. Le…
A savoir
PassionFroid - Différenciez-vous avec le nouveau Gourmand à la Carte
Publications PassionFroid (Groupe Pomona) a lancé la nouvelle édition de son catalogue Gourmand à la Carte regroupant l’ensemble de son…
Voir plus d'articles

Tendances gestion

Juridique
Actualités Juridiques
Suite de CDD saisonniers Requalification en CDI en cas de défaut de contenu du 1er CDD Règle à respecter :…
Management
Point de vue : Le snacking et la boulangerie
Nous l’avons vu et démontré dans nos 2 précédents numéros, à travers les chiffres et conclusions du Panorama B.R.A. 2017*…
Juridique
Comment le dirigeant doit-il réagir quand un salarié est déclaré inapte ?
CONSEILS JURIDIQUES L’inaptitude peut être prononcée par le médecin du travail lorsqu’il constate qu’aucune mesure d’aménagement, d’adaptation ou de transformation…
Voir plus d'articles
Suivez nos réseaux sociaux
2 750
FANS19239
abonnés
Découvrez nos autres titres