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Tendances terrains

Le segment du fast good n’a pas dit son dernier mot, et ne compte pas décliner face à la crise…
C’est la tendance culinaire du moment : la cuisine péruvienne s’invite par touches, ici et là, dans les plats des…
Si l’expérience client est aujourd’hui au cœur de tous les projets, celui qui vient de se concrétiser à Lieusaint en…
Face à cette crise, quel positionnement choisir ? Clairement, celui de la diversité ! Bar hier, restaurant aujourd’hui, les 2…

Tendances événements

Association accompagnant les professionnels de la restauration depuis 1993, le Leaders Club France organise une version « phygitale » de son rendez-vous…
Après les 14 et 15 octobre 2020, puis les 2 et 3 décembre prochains, le Salon du Retail et de…
Le Leaders Club France passe au digital en proposant un nouveau format d’événements diffusés en live. Après une 1re édition…
2 DOSSIERS pour 1 ENQUÊTE à ne pas manquer Le renommé Panorama B.R.A., publié chaque année en avril par le…

Les dossiers

D’un côté du ring, la restauration japonaise, solidement installée sur le marché hexagonal depuis une trentaine d’années ; de l’autre,…
Pour notre dernier numéro de cette année 2020 si particulière, nous avons donné la parole à celles et ceux qui…
Covid-19
Tout le monde espérait y échapper. Le 2e confinement a finalement débuté le 30 octobre ; entraînant avec lui la…
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Tendances fournisseurs

Metro a profité de la Journée de la lutte contre le gaspillage alimentaire pour réaffirmer sa collaboration avec Too Good…
À peine lancés sur le marché, l’iCombi Pro 10-1/1 et l’iVario Pro 2-S de Rational se sont fait remarquer à…
Avec un contexte actuel entraînant plus que jamais le recours aux solutions digitales, Robot-Coupe a lancé un nouveau site Internet…

Tendances gestion

Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise…
Face au confinement, et plus largement à la crise du Covid-19, les services de livraison de repas à domicile rencontrent…
© Shutterstock Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux…