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Tendances terrains

Le Covid-19 relance les dés sur l’emplacement en restauration, la petite rue commerçante du cœur de ville n’étant plus forcément…
Notre rubrique « En Action » vous permet d’entrer dans la cuisine d’un établissement pour découvrir ce qui permet à…
Fruit d’un projet bien ficelé, basé sur un concept de « brew pub » aux influences canadiennes, Le Banou Bar…
Si les concept stores se popularisent en France, celui de Maxence Cammarano présente un positionnement inédit, inspiré par un séjour…

Tendances événements

La crise sanitaire a obligé les organisateurs de salons et autres événements professionnels de reporter certains grands-rendez-vous du secteur de…
Trophées B.R.A. Concepts Snacking 2020
Pour la 10e année consécutive, B.R.A. Tendances Restauration récompense plusieurs lieux de restauration « rapide » ou « sur le…
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EquipHotel à Paris du 15 au 19 novembre EquipHotel, 2e salon de France pour les CHR, se tiendra du 15…

Les dossiers

C’est une question que vous avez l’habitude de poser à vos clients au quotidien. Cette fois, c’est nous qui sommes…
Depuis mars, le Covid-19 fait partie de notre quotidien à tous, et du vôtre en particulier, puisqu’il perturbe comme jamais…
COMMANDEZ LES 2 MAGAZINES INTEGRANT LES TABLEAUX DU PANORAMA B.R.A. 2019 via www.laboutiquerhf.com (Vente au numéro > B.R.A.) PRÉAMBULE Le…
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Tendances fournisseurs

Delabie, spécialisé dans le lavage et la désinfection des mains dans les sanitaires publics et les cuisines professionnelles, propose des…
Straw’Bon est née d’un projet lancé dans le cadre d’un module entrepreneurial à VetAgro Sup, campus agronomique de Clermont-Ferrand (63),…
Capic propose une nouvelle Plancha Plasma offrant une précision de cuisson optimale. Cette grande plaque polyvalente avec 2 zones thermostatées…

Tendances gestion

Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer © Shutterstock pour gérer au mieux…
Encouragées par la crise du Covid-19, génératrice de doutes, de stress et de baisse de CA, la livraison et la…
Vous envisagez d’ouvrir un restaurant, avec votre propre concept ou dans le cadre d’un contrat de franchise ? Voici, pour…
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