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21.03.23
Convention Food Tendances #2 : zoom sur le programme de la matinée
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21.03.23
Côté Sushi x Lilian Douchet : une collaboration inédite aux saveurs du terroir
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20.03.23
Arkose Cantine, 1er réseau d’établissements labellisé Ecotable
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20.03.23
Une expérience exclusive promise au Buddha-Bar Paris
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17.03.23
Paris : Ventrus prend ses quartiers d’été au parc de La Villette
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17.03.23
Declan Lux et Ophélie Frechet lauréats du 29e Concours Kikkoman
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16.03.23
Lancement de Hoquet Business, la nouvelle enseigne qui casse les codes de l’immobilier commercial
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16.03.23
Lancement exclusif et nouveautés au menu de l’offre glacée 2023 de Sysco France
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16.03.23
« L’Œuf, de Mains de Maître », une exposition chocolatée à découvrir à Paris
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16.03.23
Coûts de l’énergie : le cri d’alarme des Toques Blanches Lyonnaises
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15.03.23
Les salons Sandwich & Snack Show et Parizza de retour à Paris en avril !
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15.03.23
Benjamin Patou, "Grand Témoin" de la 2e édition de la convention Food Tendances
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15.03.23
Vacances d’hiver : des touristes au rendez-vous, selon MKG
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15.03.23
Unilever Food Solutions identifie les 8 grandes tendances culinaires des menus de demain
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15.03.23
Stéphane Carrade succède à Philippe Etchebest à la présidence d’Exp’Hôtel
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15.03.23
Sushi Shop x Stranger Things : des recettes inspirées de la série culte
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15.03.23
J-4 avant la 41e édition de Franchise Expo Paris !
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14.03.23
Julia Sedefdjian crée son bistrot aux accents niçois chez Cicéron
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14.03.23
Carte blanche à Fêlé - B.R.A. n°434
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14.03.23
Nouveau site internet, lancement outre-Atlantique… Une année 2023 pleine de projets pour Bragard
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13.03.23
Charolles organise la 1ère édition de ses « Rendez-vous gourmands »
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13.03.23
Bel Foodservice intègre l’offre Materne
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13.03.23
Deux gammes pour les fêtes de Pâques par Cémoi Pro
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13.03.23
Retrouvez l'agenda de la restauration mis à jour
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13.03.23
Pop’up Story : créez votre restaurant éphémère en 2 semaines !
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13.03.23
« Seen by Olivier » prend ses quartiers à l’Anantara Plaza Nice
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13.03.23
Salons Sandwich & Snack Show et Parizza, 12 et 13 avril
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13.03.23
Grand Angle de B.R.A. n°434, Mixologie : Les cocktails se consomment (presque) sans modération
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13.03.23
« Pizza, pasta e amore », nouvel ouvrage par Gruppomimo
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12.03.23
4 concepts décryptés dans B.R.A. n°434
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11.03.23
Le Bouillonnement de B.R.A. n°434 : la sélection d'infos de Janvier/Février
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10.03.23
La création d’entreprise au cœur de la 41e édition de Franchise Expo Paris
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09.03.23
Les jeunes, "fer de lance" en matière d'écoresponsabilité et de numérique au restaurant
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09.03.23
Développements : Pitaya, Goiko, Tigermilk, Pizza Cosy …
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09.03.23
Murray’s va ouvrir 31 nouvelles cuisines virtuelles
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09.03.23
Le Fonds de dotation Metro lance son 3e appel à projets externe
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09.03.23
« Grand Café d’Athènes », 1er ouvrage de Chloé Monchalin et Benjamin Rousselet
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08.03.23
Subway consolide sa direction du développement avec 2 nouvelles nominations
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08.03.23
Marché de la restauration : tableau de bord de B.R.A. n°434
Les invités
Colombien d’origine, Juan Arbelaez goûte la cuisine française depuis l’enfance. À 18 ans, il quitte tout pour venir réaliser ses…
Lire le magazine N° 434
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Les gérants du Phantom bar, établissement ouvert en avril 2022, ont dû s’adapter pour donner de la visibilité à leur…
Vendue à la part et de format carré, la pizza Al Taglio débarque à Paris. Piero Ceschia et Gregorio Di…
Reprendre un lieu mythique est loin d’être une mince affaire ! Pourtant, c’est le défi relevé depuis fin août 2022…
À la rentrée 2022, Walter Ishizuka ouvrait Yakuza Katsu Sando, enseigne spécialisée dans le sando haut de gamme dans le…
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La sélection B.R.A. des événements professionnels pour la restauration commerciale contemporaine. Cet Agenda a été mis à jour le…
Les salons Sandwich & Snack Show et Parizza sont de retour les 12 et 13 avril, Porte de Versailles. Béatrice…
La 41e édition de Franchise Expo Paris aura lieu du 19 au 22 mars prochain à la Porte de Versailles…
Elle avait été reprise en septembre 2020 par Napaqaro et entendait s’offrir un nouveau souffle, via sa nouvelle offre de…
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Désormais proposés par une majorité de professionnels du CHR, les cocktails séduisent toutes les générations, même s’ils sont particulièrement prisés…
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Malgré la crise sanitaire, la restauration reste un secteur porteur. Mais avant de se lancer, la réflexion s’impose pour être…
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Dès avril 2023, la marque emblématique du savoir-faire laitier Candia et Colombus, enseigne de coffee shops, proposera une nouvelle gamme…
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