Inscrivez-vous à la newsletter
pour ne rater aucune actualité
c’est gratuit !

Tendances terrains

Restauration
Les Cuivres à Paris 11e : Une belle brasserie franco-corse qui mêle tradition et digitalisation
La renaissance des brasseries parisiennes se poursuit. Dans le 11e arrondissement, depuis quelques mois, Les Cuivres étonne et séduit grâce…
Bar & Nuit
BrewDog à Paris 3e : Le brasseur écossais déploie ses bars immersifs en France
Le renommé brasseur BrewDog compte se faire une place dans l’univers de la Nuit en France. Déjà bien présent dans…
Sur le pouce
So Briget à La Rochelle : Un coffee shop sans allergène qui permet de se ressourcer
So Briget, c’est un établissement inspiré de 2 grandes tendances et attentes des consommateurs : il propose une offre de…
Sur le pouce
Copper Branch : Un démarrage doux mais prometteur pour ce concept canadien 100 % végétal
Le végétal est une tendance bien ancrée dans le secteur, qui se développe et traverse les frontières. Né au Canada,…
Voir plus d'articles

Tendances événements

Food Hotel Tech Méditerranée en novembre à Nice : Le rendez-vous ultra-connecté du Sud-Est
Après 3 succès à Paris, Food Hotel Tech s’exporte sur la Côte d’Azur. C’est Nice Acropolis qui accueillera la 1re…
Serbotel du 20 au 23 octobre à Nantes : Le facilitateur d’échanges du Grand Ouest
Food Serbotel, le salon des métiers de bouche, de l’hôtellerie et de la restauration, se tiendra du 20 au 23…
Mapic Food 2019 : « L’avenir des centres commerciaux repose sur la restauration »
La 2e édition du MAPIC Food, qui s’est déroulée les 8 et 9 mai 2019 à Milan, a tenu toutes…
Congrès du Snacking 2019 : Les mutations se poursuivent !
La 10e édition du Congrès du Snacking, « le rassemblement de celles et ceux qui font et analysent la restauration…
Voir plus d'événements

Les dossiers

Ressources humaines : Recruter… et fidéliser ses salariés
Que désignent les Ressources Humaines ? Que recouvre ce terme renvoyant généralement au monde de l’entreprise et à son management…
Numéro Spécial n° 400 : Un magazine professionnel durable lié aux mutations de la restauration
Voici donc le 400e numéro de ce qui était, à son lancement en 1997, Boisson Actualités. Nous publiions déjà, en…
Panorama B.R.A. 2018 : qui pour tenter de détrôner le burger ?
Commandez Le Panorama B.R.A. 2018 pour 4€ en quelques clics seulement ► info@bra-tendances-restauration.com Notre précédent numéro intégrait le Panorama B.R.A.…
Voir plus de dossiers
Accédez à l'ensemble
des articles de B.R.A Tendances Restauration
à partir de 17€
Je m'abonne

Tendances fournisseurs

Focus
Glaces et sorbets : Osez surprendre vos clients !
Voilà l’été, la belle saison des glaces ! Qu’avez-vous prévu pour étonner vos clients ? Entre premiumisation et diversification des…
Focus
Boissons de l’été : Une multiplication des saveurs avec toujours plus de naturalité
Le soleil est de retour et les terrasses sont prises d’assaut par des consommateurs avides d’une agréable hydratation. En journée…
A savoir
Metro renforce sa politique responsable à travers le label « Éleveur & Engagé »
Entreprise responsable avec une politique RSE d’envergure depuis 2011, Metro franchit un nouveau pas et devient le 1er grossiste de…
Voir plus d'articles

Tendances gestion

Juridique
Actualités juridiques Juin/Juillet 2019
Salaire Illicéité de la différence de traitement entre salariés : le bulletin de paie peut faire preuve… sous conditions «…
Juridique
Égalité de rémunération entre les femmes et les hommes : les nouvelles obligations
Le principe d’égalité de rémunération entre les femmes et les hommes interdit toute discrimination, de sorte que l’employeur est tenu…
Management
Quelles sont les vertus d’une étude de faisabilité en restauration ?
Vous avez un projet de développement dans le secteur des CHR ? Devez-vous ou non procéder à une étude de…
Voir plus d'articles
Suivez nos réseaux sociaux
2750
FANS
Découvrez nos autres titres