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2019 À 4 Temps à Carcassonne : Une brasserie chic et canaille qui accompagne les évolutions de l’année… et de la journée Terrains

Oscar Caroll à Nancy : Packaging et équipements, piliers… Terrains

Leadership et management : qu’est-ce qu’un… Gestion

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Didier Chenet : « Il est essentiel et urgent de revaloriser nos métiers »

Président du Groupement national des indépendants en hôtellerie et restauration (GNI) Didier Chenet est depuis 15 ans président du Synhorcat,…

Olivier Maurey : « Il est essentiel de savoir se différencier »

Thierry Marx : « À l’heure où l’on peut tout voir sans se déplacer, la rareté fait la différence »

Marie-Pierre Soury : « Il ne faut jamais oublier que la restauration, c’est avant tout le produit »

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Café Néon à Paris 18e : Un restaurant vivant, accessible et bien intégré à son quartier

Un établissement de restauration lié à un titre de presse : serait-ce une nouvelle tendance ? Après Gazette Café à…

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Oscar Caroll à Nancy : Packaging et équipements, piliers d’un vrai concept de snacking français

L’été dernier, Nancy a vu naître Oscar Caroll, un concept « fast & good » proposant des produits frais, de…

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L’Officine : Un bar à cocktails de haut vol à dimension internationale

L’Officine à Lyon L’univers des cocktails ne cesse d’évoluer en France, et ce nouvel établissement en est une preuve supplémentaire.…

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Ethic Lunch : Une cantine-bistro familiale axée sur l’écoresponsabilité

Ethic Lunch à Gap De plus en plus de professionnels de la restauration adoptent des démarches allant dans le sens…

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L'agenda B.R.A. - Juin à novembre 2019

JUIN 2019 19 juin Meet-Up Green RDV d’affaires pour les start-up digitales et les grands comptes du food service ►Maison…

L’Agenda B.R.A. de la restauration – Mai 2019

Voici une sélection des rendez-vous professionnels à ne pas manquer au deuxième trimestre 2019. MAI 2019 16 mai Food Service…

Trophées B.R.A Concepts Snacking : Ce sont eux qui le disent…

Retour, en 7 citations, sur l’édition 2019 des Trophées B.R.A. Concepts Snacking, qui s’est tenue le 2 avril dernier sur…

Comptoir’PRO & Trophées B.R.A. Concepts Bars & Nuit : Un salon plus agréable et plus animé

Pour sa 3e édition, le salon des bars Comptoir’PRO a réussi le pari de maintenir sa fréquentation malgré une durée…

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Numéro Spécial n° 400 : Un magazine professionnel durable lié aux mutations de la restauration

Voici donc le 400e numéro de ce qui était, à son lancement en 1997, Boisson Actualités. Nous publiions déjà, en…

Panorama B.R.A. 2018 : qui pour tenter de détrôner le burger ?

Commandez Le Panorama B.R.A. 2018 pour 4€ en quelques clics seulement ► info@bra-tendances-restauration.com Notre précédent numéro intégrait le Panorama B.R.A.…

Panorama B.R.A. 2018 : une année de consolidation malgré un contexte compliqué

Vous découvrez un extrait en ligne du Panorama B.R.A. 2018 des chaînes et groupes de restauration commerciale en France. Pour…

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