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Tendances terrains

Après de longs mois de fermeture liés à la crise sanitaire, les restaurants La Pataterie ont repris du service en…
C’est parce que les Français veulent manger varié et sur mesure, en alternant hédonisme et santé, que Yann Tanguy et…
Le monde regorge de spécialités culinaires peu connues en France ; mais qui peuvent le devenir avec du courage et…
Fermée depuis 2005, la Samaritaine Paris Pont-Neuf a rouvert ses portes le 23 juin 2021. Ce grand magasin entièrement réhabilité…

Tendances événements

Voici une sélection B.R.A. Tendances Restauration des grands rendez-vous professionnels prévus pour les mois à venir. Souhaitons que leur maintien…
Hall 7.2 ■ A39 Les professionnels de la restauration rapide ont rendez-vous les 13 et 14 octobre 2021 à Paris…
Chaque année, Franchise Expo Paris, le salon de la Fédération française de la franchise (FFF) organisé par RX France, met…
Allée G6 ■ A15 C’est du 23 au 27 septembre 2021 que se tiendra la 20e édition de Sirha Lyon,…

Les dossiers

Il s’est fait désirer, la profession l’attendait : le Sirha se tiendra finalement, en présentiel, du 23 au 27 septembre…
Les lieux de loisirs ont tendance, ces dernières années, à développer de plus en plus d’offres de restauration et boissons…
Réouverture des terrasses le 19 mai, des restaurants le 9 juin et des clubs le 9 juillet… La majorité des…
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Tendances sourcing

Wyritol (Groupe Proven Orapi), spécialiste de la désinfection depuis plus de 27 ans, propose une gamme complète de produits pour…
Duni, qui prend la préservation de l’environnement très à cœur, se lance dans une nouvelle transition de ses emballages plastiques…
Nestlé Waters a lancé Perrier Energize, la première boisson énergisante bio à la caféine extraite de grains de café vert…

Tendances gestion

Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise…
Il est possible de devenir exploitant d’un bar ou d’un restaurant dans le cadre d’une « gérance », sans en…
Le Leaders Club, association de professionnels du food service se définissant comme un « activateur de croissance et d’innovation »,…