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2023 Bienvenue au premier Bouillon Lillois Terrains
Popeyes Lyon Part-Dieu à Lyon : Du poulet frit… Terrains «Le burger roi de la restauration»,… Dossiers Entretien avec... Cédric Giacinti, DG Pitaya Invités
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Tendances terrains

Restauration
Popeyes Lyon Part-Dieu à Lyon : Du poulet frit aux accents de Louisiane
Le poulet frit a le vent en poupe. Parmi les acteurs de ce segment en plein essor, Popeyes, une enseigne…
Restauration
Bienvenue au premier Bouillon Lillois
Forts d’un premier succès avec le Petit Bouillon Pharamond à Paris, Benjamin Moréel et Christopher Préchez ont ouvert Le Petit…
Restauration
Vélcroc : Ça roule pour le bistro-vélo engagé !
Vélcroc à Lyon 18, quai Sarrail – 69006 Lyon   Depuis le 11 juin 2023, Vélcroc est un lieu de…
Restauration
Bistro La Prison : Le premier restaurant dans une prison !
Bistro La Prison à Béziers Place des Albigeois 34500 Béziers   Après 18 mois de travaux, l’ancienne maison d’arrêt de…
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Tendances événements

Trophées B.R.A.
Best of Trophées B.R.A. Concepts Snacking 2023
Le magazine Tendances Restauration a remis ses traditionnels Trophées B.R.A. « Concepts Snacking » le 13 avril lors du salon…
Trophées B.R.A.
Bien Roulé récompensé par les Trophées B.R.A. Concepts Snacking 2023
Le magazine Tendances Restauration a remis ses traditionnels Trophées B.R.A. « Concepts Snacking » le 13 avril lors du salon…
Trophées B.R.A.
Bao Kitchen récompensé par les Trophées B.R.A. Concepts Snacking 2023
Le magazine Tendances Restauration a remis ses traditionnels Trophées B.R.A. « Concepts Snacking » le 13 avril lors du salon…
Trophées B.R.A.
Baldoria récompensé par les Trophées B.R.A. Concepts Snacking 2023
Le magazine Tendances Restauration a remis ses traditionnels Trophées B.R.A. « Concepts Snacking » le 13 avril lors du salon…
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Les dossiers

«Le burger roi de la restauration», Grand Angle de Tendances Restauration n°440
Star de la restauration rapide, le burger a de beaux jours devant lui. Plébiscité par les Français et poussé par…
«La restauration, nouvel eldorado de la GMS ?», Grand Angle de B.R.A. n°439
Bien avant la crise sanitaire, la GMS misait déjà sur la restauration. Deux ans après le Covid, les enseignes comme…
«Tel Aviv : une restauration tendance et éclectique», Grand Angle de B.R.A. n°438
Restaurants, cafés, bars, fast-foods et même marchés… À Tel-Aviv, vous n’aurez que l’embarras du choix pour bruncher, déjeuner ou dîner.…
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Tendances sourcing

Focus
Le digital, au service de l’expérience
Amorcée au début des années 2010, la digitalisation de la restauration a connu une forte progression au cours de la…
Focus
Un parfum de vanille flotte sur les desserts
Plébiscitée par les consommateurs, la vanille est tendance en restauration. À tel point que depuis quelques années, les chefs pâtissiers…
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Advanced Insights, nouvelle solution 3-en-1 par Lightspeed
Pour aider les professionnels à fluidifier leurs opérations, Lightspeed lance Advanced Insights. Intégrée à Lightspeed Restaurant, cette solution 3-en-1 permet…
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Juridique
Brèves juridiques - Tendances Restauration n°440
Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise…
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Conseils juridiques : Spécial travaux
Point central de la négociation entre le loueur et le bailleur, la question des travaux a fait couler beaucoup d’encre.…
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Point de vue : L’emploi au cœur des travaux du GHR
Les 13 et 14 novembre prochains, le GHR (Groupement des Hôtelleries & Restauration de France) tiendra son 1er congrès national.…
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