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Tendances terrains

Depuis 3 ans, Le Daily-Ric régale les habitants de Nice et les gens de passage avec des plats, salades et…
Restaurant et bar d’ambiance à son ouverture en 2006, le Jungle Café a opéré 6 ans plus tard un repositionnement…
Dans la diversité de concepts qualitatifs qui bousculent la restauration rapide en France, Chasseurs Cueilleurs se démarque par sa cuisine…
Un univers bien marqué, est-ce une clé de réussite ? Les frères Rodriguez le pensent et ont sorti le grand…

Tendances événements

Agecotel du 2 au 5 février à Nice Début février, le Palais des Expositions de Nice accueillera le salon professionnel…
Food’in Sud du 26 au 28 janvier à Marseille Food’in Sud, le salon professionnel de la restauration et de l’hôtellerie…
Comptoir’PRO les 1er et 2 mars à La Rochelle Comptoir’Pro, le seul salon CHRD de Charente-Maritime, sera de retour pour…
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Les dossiers

Secteur porteur et attractif, le Food & Beverage (F&B) continue de se déployer partout en France, des centres commerciaux aux…
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Dubaï est une cité portuaire ouverte sur le golfe Persique, historiquement commerçante, aujourd’hui connue pour son effervescence et sa folie…
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Tendances fournisseurs

Les comfort drinks s’imposent ! Avec l’hiver, les boissons chaudes sont à l’honneur dans les CHR. Si certaines recettes restent…
Des cultures raisonnées et inspirantes Metro, 1er fournisseur de la restauration indépendante en France, a célébré le 1er anniversaire de…
Fournisseur des métiers de bouche contribuant chaque jour à l’alimentation de milliers de personnes, réunissant 11 0000 collaborateurs, le Groupe…

Tendances gestion

S.A. de restauration Décompte des voix en AG : neutralisation des « abstentions » • Ancien mode de décompte :…
Quelque 100 000 plaintes sont enregistrées en France chaque année en raison de troubles du voisinage. 15 % d’entre elles…
Tout le monde parle d’« expérience repas » ou d’« expérience client », aujourd’hui, dans l’univers des CHR et bien au-delà. Mais…
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