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Tendances terrains

Le poulet frit a le vent en poupe. Parmi les acteurs de ce segment en plein essor, Popeyes, une enseigne…
Forts d’un premier succès avec le Petit Bouillon Pharamond à Paris, Benjamin Moréel et Christopher Préchez ont ouvert Le Petit…
Vélcroc à Lyon 18, quai Sarrail – 69006 Lyon   Depuis le 11 juin 2023, Vélcroc est un lieu de…
Bistro La Prison à Béziers Place des Albigeois 34500 Béziers   Après 18 mois de travaux, l’ancienne maison d’arrêt de…

Tendances événements

Le magazine Tendances Restauration a remis ses traditionnels Trophées B.R.A. « Concepts Snacking » le 13 avril lors du salon…
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Les dossiers

Star de la restauration rapide, le burger a de beaux jours devant lui. Plébiscité par les Français et poussé par…
Bien avant la crise sanitaire, la GMS misait déjà sur la restauration. Deux ans après le Covid, les enseignes comme…
Restaurants, cafés, bars, fast-foods et même marchés… À Tel-Aviv, vous n’aurez que l’embarras du choix pour bruncher, déjeuner ou dîner.…
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Tendances sourcing

Amorcée au début des années 2010, la digitalisation de la restauration a connu une forte progression au cours de la…
Plébiscitée par les consommateurs, la vanille est tendance en restauration. À tel point que depuis quelques années, les chefs pâtissiers…
Pour aider les professionnels à fluidifier leurs opérations, Lightspeed lance Advanced Insights. Intégrée à Lightspeed Restaurant, cette solution 3-en-1 permet…

Tendances gestion

Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise…
Point central de la négociation entre le loueur et le bailleur, la question des travaux a fait couler beaucoup d’encre.…
Les 13 et 14 novembre prochains, le GHR (Groupement des Hôtelleries & Restauration de France) tiendra son 1er congrès national.…