Sur le pouce

Le succès des glaces naturelles et variées

Alors que les frozen yogurts bousculent un peu le marché des glaciers, l’enseigne italienne Grom continue de s’imposer dans l’Hexagone. Préparée avec des produits 100 % naturels, sa « gelato comme autrefois » séduit, comme en...[En savoir plus]


Tour d’horizon de la street food

Infos d’ici et là L’or du Sud ! L’étape Sud du Street Food International Festival (SFIF) s’est tenue à Avignon. Y ont été récompensés Les Lavandes (Truck d’Or), Le Bistrot des Gônes (Argent) et Mother Trucker (Bronze). (1) « Le...[En savoir plus]


Quand le bretzel s’impose dans la street food

Véritable laboratoire du snacking, Strasbourg accueille un nouveau concept atypique depuis mars. Les Garçons Parisiens proposent de la pâtisserie salée et chaude, préparée à base de pâte à bretzel et de pâte feuilletée, et garnie...[En savoir plus]


Tour d’horizon de la street food

Infos d’ici et là Truck d’Or ! L’édition 2016 et parisienne du Street Food International Festival (SFIF) s’est tenue en septembre sur Rapid Resto. Parmi les 15 food trucks en compétition, le jury a décerné le Truck d’Or au...[En savoir plus]


Un grand food court thématisé, qualitatif, animé et éphémère

Des restaurants et bars éphémères apparaissent aux 4 coins de l’Hexagone depuis plusieurs années. Dans la pléiade de concepts lancés cet été, Grand Train se démarque par son univers et son offre soignés. Au cœur d’un atelier...[En savoir plus]


Un biergarten qui pourrait faire des petits

Lyon compte depuis 11 mois un concept original de street-food allemande. Lancé par Ralf Berkmeyer et James Bansac, Hänsel & Gretel draine surtout une clientèle jeune qui apprécie le côté cool et l’ambiance festive du soir,...[En savoir plus]


Tour d’horizon de la street food

Infos d’ici et là Autoroutes ! Une dépêche AFP est tombée en juin sur une expérience à succès, que nous avons déjà évoquée : « Des food trucks triés sur le volet s’installent depuis l’été dernier sur les aires de repos des...[En savoir plus]


Tour d’horizon de la street food

Ici et là Football ! En avril, Mon Camion Resto recherchait des camions pour travailler sur la fan zone du Champs de Mars pendant l’Euro 2016 (1).  Les food trucks se retrouvent vraiment partout ! Brocantes ! Même les...[En savoir plus]


Manger malin, à la danoise

La gastronomie scandinave se fait de plus en plus connaître et reconnaître en France. Depuis un an, Smør & Brød met à l’honneur le déjeuner traditionnel danois. Ce fast good lyonnais, au concept unique dans l’Hexagone,...[En savoir plus]


Une buvette des montagnes dédiée au Jura, au cœur de Paris

Toujours en pleine ébullition en France, la restauration rapide ne cesse d’innover. Preuve en est Jurassique Snack, un fast good niché près de la butte Montmartre dont l’offre repose sur les produits du Jura et une sélection de...[En savoir plus]


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