Sur le pouce

Sur la route

Infos d’ici et là Assurance ! OVFT a relayé un texte sur une friterie mobile en stationnement dont l'incendie s’est propagé aux véhicules voisins, dont un camping-car. « En l'absence de la preuve du caractère criminel de...[En savoir plus]


La healthy food s’impose !

Le concept Fruisy repose sur les fruits et légumes et une alimentation saine. Depuis son 1er corner dans les Halles Paul Bocuse en 2013, il s’est déjà imposé via 4 autres adresses en Rhône-Alpes, dont un « flagship store » qui...[En savoir plus]


Une offre saine entièrement adaptée à l’effort physique

À l’heure des concepts healthy et des régimes sans gluten et vegan, trois amis d’enfance se sont lancé le pari de proposer une restauration rapide mêlant ces tendances, tout en répondant aux besoins nutritionnels des sportifs de...[En savoir plus]


Sur la route

Infos d’ici et là 4 000 ! Notre page Facebook partenaire, On veut des Food Trucks - On veut de la street, a dépassé les 4 000 followers. « Merci pour votre fidélité et votre présence ! Cette page est aussi la vôtre : vous êtes...[En savoir plus]


Se diversifier pour durer

Depuis 2014, l’enseigne BChef n’a cessé d’évoluer pour se faire une place sur un segment ultra-concurrentiel. Ce concept de coffee house incluant une offre de restauration sur le pouce compte, à date, une trentaine de points de...[En savoir plus]


La fraîcheur à portée de bras et jusque dans l’assiette

Après le boucher-resto et le poissonnier-resto, voici le primeur-resto ! C’est dans le Nord, à Villeneuve-d’Ascq, que 4 associés ont ouvert Better Primeur il y a un an. Les frontières entre les genres y sont savamment brouillées...[En savoir plus]


Tour d’horizon de la street food

Infos d’ici et là Bonheur ! Le chef Vincent Meslin a installé son food truck à l'hôpital mère-enfant de Limoges, le 10 juillet dernier, a annoncé Le Populaire du Centre. Cela s’inscrivait dans le cadre de l’opération Toques en...[En savoir plus]


L’étonnante street food chinoise venue de Xi’an

Depuis mai, le quartier Bourse à Paris accueille un sanctuaire dédié à la street food chinoise. Le chef Baoyan Zhao, déjà connu pour sa table plus bistronomique, a relevé le défi de créer un lieu moderne et branché autour de 2...[En savoir plus]


Une saucisse-reine dans un univers anobli et décalé

Non, le  mono-produit n’est pas dépassé ! Au cœur de la capitale, la saucisse est la reine d’un concept nommé Saucette. Ce bar et fast good contemporain séduit toutes les clientèles, grâce à son offre originale et variée,...[En savoir plus]


Tour d’horizon de la street food

Infos d’ici et là Solutions !  Le 30 mai, Le Populaire annonçait que « de nouveaux emplacements pour les food trucks [allaient être officialisés] dans les parcs de Limoges dès juin ». Joris Bedeau s’en est félicité : «...[En savoir plus]


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