Concepts

Tour d’horizon de la street food

Infos d’ici et là Truck d’Or ! L’édition 2016 et parisienne du Street Food International Festival (SFIF) s’est tenue en septembre sur Rapid Resto. Parmi les 15 food trucks en compétition, le jury a décerné le Truck d’Or au...[En savoir plus]


Un grand food court thématisé, qualitatif, animé et éphémère

Des restaurants et bars éphémères apparaissent aux 4 coins de l’Hexagone depuis plusieurs années. Dans la pléiade de concepts lancés cet été, Grand Train se démarque par son univers et son offre soignés. Au cœur d’un atelier...[En savoir plus]


Un biergarten qui pourrait faire des petits

Lyon compte depuis 11 mois un concept original de street-food allemande. Lancé par Ralf Berkmeyer et James Bansac, Hänsel & Gretel draine surtout une clientèle jeune qui apprécie le côté cool et l’ambiance festive du soir,...[En savoir plus]


Un lieu fier de se démarquer

Servir des bonnes choses au restaurant, cela ne suffit plus. C’est ce qu’a découvert Patrick Waeselynck en ouvrant le Cosy Lunch au cœur de Rouen. Ce défricheur de tendances a rapidement fait évoluer son établissement en une...[En savoir plus]


Du plaisir et de la convivialité dans un resto moderne pour petits et grands

Il y eut un temps où les « bars à... » étaient à la mode. Mais, très souvent, ces lieux n’avaient pas grand-chose d’un bar : ni leur convivialité, ni leur offre ludique, ni même leur cadre agréable ou leur confort. Tout cela est...[En savoir plus]


Tour d’horizon de la street food

Infos d’ici et là Autoroutes ! Une dépêche AFP est tombée en juin sur une expérience à succès, que nous avons déjà évoquée : « Des food trucks triés sur le volet s’installent depuis l’été dernier sur les aires de repos des...[En savoir plus]


Un repère populaire qui bourdonne

Depuis 10 mois, La Ruche fait le plein tous les soirs. Un succès qui s’explique par une atmosphère à la bonne franquette, combinée à un service professionnel et une carte soigneusement travaillée, adaptée à tous les budgets et...[En savoir plus]


Tour d’horizon de la street food

Ici et là Football ! En avril, Mon Camion Resto recherchait des camions pour travailler sur la fan zone du Champs de Mars pendant l’Euro 2016 (1).  Les food trucks se retrouvent vraiment partout ! Brocantes ! Même les...[En savoir plus]


Manger malin, à la danoise

La gastronomie scandinave se fait de plus en plus connaître et reconnaître en France. Depuis un an, Smør & Brød met à l’honneur le déjeuner traditionnel danois. Ce fast good lyonnais, au concept unique dans l’Hexagone,...[En savoir plus]


Voyage en pure bistronomie

Logée sous le parvis de la cathédrale de la Major et à deux pas du MuCem, avec la mer en arrière-plan, L’Embarcadère est la nouvelle adresse chic de Marseille. Cette brasserie contemporaine embarque ses clients à la découverte...[En savoir plus]


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