Bar & Nuit

Quand les alcools français et les punchs entrent en fusion

En plein cœur du quartier de Belleville, le nouveau bar La Commune est aussi atypique qu’original. Il invite la clientèle au voyage à travers la fusion de spiritueux français et de punchs. Résultat ? Des cocktails inédits qui...[En savoir plus]


Un resto-cabaret-club inédit qui invite au « sortez différent »

Black By Jack est un concept unique de restaurant-cabaret-club qui a ouvert ses portes en juin 2016. Pour découvrir ses spectacles envoûtants et contemporains, les clients peuvent choisir entre le dîner classique et le...[En savoir plus]


Cocktails et générations mixés

Face au contexte difficile, David Goyer a quitté ses multiples restaurants et bars pour se concentrer sur une adresse, qu’il a entièrement repositionnée en 2015. Un resto-cantine contemporain y côtoie un grand bar-brasserie axé...[En savoir plus]


Le concept gagnant du bar e-sport, dans un esprit communautaire

La franchise Meltdown, de bars dédiés aux jeux vidéo, se développe en France et à l’étranger. Sur les 30 unités actuelles, la 24e se situe à Lyon. Ouvert depuis avril, ce bar e-sport capte les 18-30 ans mordus de tournois...[En savoir plus]


Un projet et un lieu alternatifs

Ce n’est jamais simple de faire face aux habitudes et de se faire une place là où l’on n’est pas attendu. Karine Fridman et Bruno Lequitte peuvent le confirmer. Ovni dans le monde des bars-restos de Lourdes, leur...[En savoir plus]


Le café-­culture d’un journal régional

Ouvert depuis avril 2015, Gazette Café est un lieu atypique mêlant l’univers du bar et de la restauration à celui de l’événementiel et de la culture. À l’origine du projet se trouve un journal régional hebdomadaire, La Gazette de...[En savoir plus]


Un repère populaire qui bourdonne

Depuis 10 mois, La Ruche fait le plein tous les soirs. Un succès qui s’explique par une atmosphère à la bonne franquette, combinée à un service professionnel et une carte soigneusement travaillée, adaptée à tous les budgets et...[En savoir plus]


Des cocktails étonnants dans un petit appartement caché par une laverie

Le phénomène « speakeasy » poursuit son développement en France. Cachés derrière d’autres activités ou situés dans des lieux peu fréquentés ou des immeubles d’habitation, ces bars sans enseigne ni façade rappellent la prohibition...[En savoir plus]


Gins du monde et tapas inédits pour une expérience insolite

Dans le segment des débits de boissons, Blind Pig se démarque par son concept original. L’établissement lyonnais est basé sur une vaste palette de gins et de cocktails créatifs, à associer librement à des tapas aux connotations...[En savoir plus]


La renaissance d’un bar lounge à l’offre et aux cocktails qualitatifs

Alors que le segment des bars et autres débits de boisson est globalement en difficultés, des entrepreneurs motivés n’hésitent pas à lancer de nouvelles affaires. Ils les conçoivent cependant avec mûre réflexion, pour qu’elles...[En savoir plus]


NEWSLETTER LeChef.com

Restez informé des dernières actualités !


Se connecter

>> Accès abonnés :

Mot de passe oublié ?

>> Inscription :

Sélectionnez votre installateur de cuisine professionnel