Concepts

Le bar d’hôtel réinventé et ouvert sur l’extérieur

Si la plupart des bars d’hôtels sont plus ou moins réservés aux clients, les nouvelles adresses de l’hôtellerie n’hésitent pas à donner une place à part entière à ces espaces, en les ouvrant sur l’extérieur et en leur offrant une...[En savoir plus]


Sur la route

Infos d’ici et là Assurance ! OVFT a relayé un texte sur une friterie mobile en stationnement dont l'incendie s’est propagé aux véhicules voisins, dont un camping-car. « En l'absence de la preuve du caractère criminel de...[En savoir plus]


La healthy food s’impose !

Le concept Fruisy repose sur les fruits et légumes et une alimentation saine. Depuis son 1er corner dans les Halles Paul Bocuse en 2013, il s’est déjà imposé via 4 autres adresses en Rhône-Alpes, dont un « flagship store » qui...[En savoir plus]


Une offre saine entièrement adaptée à l’effort physique

À l’heure des concepts healthy et des régimes sans gluten et vegan, trois amis d’enfance se sont lancé le pari de proposer une restauration rapide mêlant ces tendances, tout en répondant aux besoins nutritionnels des sportifs de...[En savoir plus]


Un atypique bistrot d’étoilé

Chassagne-Montrachet : ses grands vins blancs, son restaurant étoilé... et désormais sa Cabane, un nouveau point de restauration conçu pour redynamiser le village. Initialement prévu pour n’être ouvert qu’à la belle saison,...[En savoir plus]


Une vraie brasserie d’affaires, au cœur d’une nouvelle dynamique

Dans l’univers des brasseries chics et tendance, la nouvelle Brasserie Folliet à Lyon joue la carte de la modernité, dans un univers zen. Elle capte avant tout une clientèle d’affaires, grâce à sa restauration qualitative et...[En savoir plus]


Des équipements modernes adaptés aux services de ce restaurant familial

Jean-Christophe et Irène Enfrein ont ouvert il y a 13 ans un grand restaurant familial à Pouzauges, en Vendée. Rencontré dès l’ouverture, le succès est toujours au rendez-vous, grâce notamment aux poêlées, aux plats de...[En savoir plus]


Un bar premium et vivifiant

Saint-Malo est davantage renommée pour ses remparts que pour sa vie nocturne. D’aucuns parlent même d’une « belle endormie ». Plus tant que ça, depuis que se développent des pubs et autres bar qualitatifs. Parmi eux se trouve La...[En savoir plus]


Sur la route

Infos d’ici et là 4 000 ! Notre page Facebook partenaire, On veut des Food Trucks - On veut de la street, a dépassé les 4 000 followers. « Merci pour votre fidélité et votre présence ! Cette page est aussi la vôtre : vous êtes...[En savoir plus]


Se diversifier pour durer

Depuis 2014, l’enseigne BChef n’a cessé d’évoluer pour se faire une place sur un segment ultra-concurrentiel. Ce concept de coffee house incluant une offre de restauration sur le pouce compte, à date, une trentaine de points de...[En savoir plus]


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