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« Le fait maison et l’approvisionnement local sont plus que jamais appréciés par les clients »
5 juin 2013
Christopher Shafroth Pdg fondateur de Crescendo Christopher Shafroth est né aux Etats-Unis où il a étudié les sciences économiques. ...
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« Les clients demandent de l’émotion et de la découverte »
16 mai 2013
Robert Ostermann Président de Mezzo di Pasta Natif de Mulhouse, Robert Ostermann est doté d’une large expérience en restauration. ...
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« Faire entrer la modernité dans les Gares et les aéroports »
10 avril 2013
Gérard d’Onofrio Directeur général de SSP France Après quelques années en restauration collective et 7 ans en tant que directeur financier ...
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Philippe Barbier Président de Pomona
2 mars 2013
L’histoire d’une success story Né en 1912, Pomona, alors grossiste spécialisé sur le marché de la GMS s’est imposé comme le ...
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Alexandre Maizoué : Directeur Général du groupe La Pataterie
15 janvier 2013
« Nous poursuivons notre développement tout en étant alternatifs et contre-cycliques » Après une formation généraliste, juridique puis financière, Alexandre Maizoué ...
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« Le Sirha 2013 est victime de son succès ! »
29 novembre 2012
Marie-Odile Fondeur Directrice générale du Sirha À la Direction Générale du Sirha (Salon International de la Restauration et de l’hôtellerie) depuis 1990, ...
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« Innover en positionnant le voyageur au centre de nos préoccupations »
30 octobre 2012
Bertrand Lozé - Directeur Général d’Elior Concessions Après plusieurs années dans la promotion immobilière, puis dans un groupe pétrolier international, Bertrand ...
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« L’année 2013 s’annonce difficile pour le monde de la restauration »
3 octobre 2012
Michel Morin - Président du Directoire de Léon de Bruxelles Michel Morin a 61 ans dont 40 d’expériences dans le monde ...
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« Les brasseurs ont une attitude constante de responsabilité »
29 août 2012
Gérard Laloi Président de l’Association des Brasseurs de France Gérard Laloi, c’est une carrière de plus de 40 ans dans ...
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« La relation avec le client est comme une relation de couple »
16 juin 2012
Emmanuel Dayan Directeur généraldu Paradis du Fruit Le Paradis du Fruit fête ses 30 ans cette année et comptera 30 adresses françaises ...
- LE QUOTIDIEN
DE LA RESTAURATION
- 17:46 50 restaurants de plus pour le Bistrot du Boucher d’ici 2016 L’enseigne de restauration traditionnelle le Bistrot du Boucher a pour ...
- 10:14 231 East Street se développe en franchise à Annecy L’enseigne spécialisée dans le « Gourmet Burger » 231 East ...
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- 12:07 Un 2ème restaurant Pur Etc. parfaitement duplicable La petite enseigne strasbourgeoise Pur et Caetera, récompensée par les ...
- 11:43 El Rancho lance le 1er El Rancho Express Le 5 juin dernier, la chaîne spécialiste du Tex-Mex El ...
- 14:35 Les cafés poussettes débarquent en Bretagne avec le Bô’b’Art Après s’être installés à Paris, Lyon ou encore Marseille, les ...
- 12:44 La restauration rapide tient son congrès Le 4ème Congrès du Snacking, organisé par le magazine France ...
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- 16:54 L’Île, restaurant atypique et chaleureux aux portes de Paris A seulement quelques dizaines de minutes du centre de Paris ...
- 16:54 « Sauvons-les » fait du buzz En péril, le commerce de proximité ? C’est une certitude. ...
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- 15:11 Une hausse de la TVA qui divise la restauration rapide Les représentants de l’association Alimentation & Tendances ont été reçus ...
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- 10:13 8ème édition du Concours de Biérologie par Heineken Le 21 mai dernier se déroulait à Beaubourg la grande ...
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