Accès abonnés : Révéler les talents de la pâtisserie
Dessert of the Year, Carol Duval-Leroy
La Maison de champagne Duval-Leroy organise la 7ème édition du Trophée Carol Duval-Leroy « Dessert of the Year ». De nombreux candidats professionnels tenteront leur chance à ce concours dont le but est de révéler les meilleurs talents et d’aider les chefs pâtissiers de demain. Inscriptions ouvertes jusqu’au 24 juin.
Par Anthony Thiriet
La Mirabelle, la Pêche de Vigne et la Verveine seront les produits star de cette 7ème édition du Trophée Carol Duval-Leroy « Dessert of the Year ».
Les participants devront réaliser des Mirabelles flambées et créer un dessert libre comprenant Pêche de Vigne et Verveine, le tout en 3h30. Ils auront 5 minutes pour présenter leurs réalisations à Carol Duval-Leroy, Présidente Directrice Générale de la Maison Duval-Leroy.
Les candidats finalistes seront accompagnés d’un binôme qui devra présenter un accord mets-champagne, sélectionné entre Femme de Champagne Millésime 2004, Lady Rose, Rosé Prestige et Duval-Leroy Demi-Sec.
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