Tradition et innovation, le trait d’union des générations. Le Chef est le magazine de référence des Chefs de cuisine, fédérateur de la profession.Il est devenu, au fil des années, la revue du métier en restauration commerciale et en restauration d’entreprise.  

C'est le magazine qui donne à travers les témoignages de gros établissements indépendants et chaînés (plus de 300 couverts / jour), toutes les informations sur les nouvelles tendances culinaires et les nouveaux concepts de restauration, de bars et de brasseries.  

Un magazine clair et détaillé destiné aux acheteurs et décideurs des gros établissements de la restauration collective (plus de 250 couverts/jour) dans lesquels ils retrouvent l’ensemble des informations techniques utiles dans leur métier : hygiène, achat, nutrition, développement durable…Cette cible représente à elle seule plus de 83% des repas servis en collectivité.  

Le mensuel professionnel des patrons de l’hôtellerie et de la restauration commerciale indépendante et traditionnelle. Ils y trouvent des informations claires, précises et techniques pour la gestion (achat), le fiscal, le juridique et le social.  

Le premier magazine des professionnels de la filière équipement qui valorise le matériel de grande cuisine et destiné aux industriels, installateurs, bureaux d’études et grands comptes. 

L’unique mensuel professionnel au cœur des cuisines des restaurations collectives.Il fournit aux cuisiniers des informations pratiques, vivantes et ludiques sur les produits, les recettes et les équipements.    

 

Pour davantage d’information, merci de contacter : 

Brigitte Ferrari

Administration des ventes

flregie@lechef.com – 01 45 74 96 33 

 

Alexandra Varrin

Chef de publicité

avarrin@lechef.com – 01 45 74 96 32 

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