14-12-2017

« Après », restaurant post-apocalyptique du Kube Hotel Paris


le Kube Hotel Paris, situé au numéro 1 du Passage Ruelle dans le 18ème arrondissement de Paris, dévoile un tout nouvel univers où la nature reprend ses droits, baptisé Après.
Véritable lieu de vie et accessible à toute heure, Après est à la fois un bar à cocktails rétro, un espace dédié à la fête, une terrasse végétalisée de 300 m2 mais également un étonnant Ice Bar ainsi que des Ateliers et autres espaces de co-working.
Le restaurant des lieux met quant à lui les saveurs françaises d’antan à l’honneur à prix raisonnables. Les entrées sont en effet proposées à partir de 10 € (Velouté de courges rôties à l’huile d’argan, chèvre frais, graines et pousses ; Bocal de rillettes de poissons au thym et citron confit – selon arrivage), les plats dès 19 € (Poitrine de veau en blanquette mousseuse, légumes d’antan ; Tronçons de turbot poché, légumes verts sautés, sauce veloutée à l’anchois) et les desserts à 9 € (La Brioche perdue dans les Myrtilles ; Omelette norvégienne passionnée, flambée au Cointreau pour 2 personnes)… Des créations fraîches et gourmandes, à déguster dans un écrin des plus surprenants !


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