27-04-2017

Un Bun au Cheddar 100% US chez 231 East Street


Depuis le 20 avril dernier, 231 East Street propose un Bun au Cheddar inédit en édition limité dans l’ensemble de ses restaurants (excepté St-Lazare et Ponthieu à Paris, ainsi qu’à Rouen).
Le spécialiste du Gourmet Burger a fait appel à Jean Kircher (boulanger fondateur de Pains & Traditions) et Cyrille Lorho (MOF et Maître Affineur), qui accompagnent l’enseigne dans la sélection de produits utilisés pour la création de Gourmets Burgers US. Les deux hommes ont, ensemble, choisi un Cheddar maturé de fabrication artisanale au goût prononcé, en y associant un bun légèrement brioché.
Ces deux ingrédients, ajoutés aux produits frais et qualitatifs - qui ont fait le succès de 231 East Street - forment un nouveau burger ravissant les amateurs du genre. 


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