23-08-2017

L’équipe de Tannat ouvre Anna


Après avoir ouvert Tannat en 2015, Simon Auscher, Ariane Stern et le chef Olivier Lecorre s’apprêtent à lancer Anna à quelques mètres, au 134-136 rue Saint Maur, dans le 11ème arrondissement de Paris.
C’est mi-octobre que l’établissement de 45 couverts, à l’architecture signée André Stern, devrait voir le jour et ouvrir 7 jours sur 7 en service continu le weekend de midi à minuit.
Comme chez Tannat, l’accent sera mis sur une cuisine soignée à base de produits de qualité (dont les légumes bio du potager de l’équipe), limitant les intermédiaires pour un maximum de fraîcheur et de saveurs.
Tables conviviales et bar à manger accueilleront portions apéritives (charcuterie, fromages, olives de Kalamata), portions cuisinées et plats à partager (poissons, viandes, légumes rôtis), le tout accompagné de vins nature et bio ainsi que de cocktails originaux.


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