B.R.A Tendance Restauration - 379 - Janvier/Février 2017

Grâce à une présentation soignée et originale, les photos des plats sont relayées sur les réseaux sociaux. Ici, la tarte citron yuzu meringuée (6 €) et le cheesecake matcha (8 €). © A. Lamy

Umami Matcha Café à Paris

Le meilleur du café et du matcha


Prenez l’esprit d’un coffee shop, ajoutez-y une décoration confortable et raffinée. Complétez par des boissons au café ou au thé vert matcha et une restauration franco-japonaise. Servez le tout « à la parisienne » et vous obtiendrez l’Umami Matcha Café, un lieu novateur installé dans le haut Marais à Paris.

Par Alexianne Lamy

Umami Matcha Café synthétise le parcours professionnel de son fondateur, sa passion pour la cuisine et sa découverte des produits japonais. « Il y a une dizaine d’années,...


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