B.R.A Tendance Restauration - 379 - Janvier/Février 2017

L’équipe du Mojito bar & cocktails, dont le patron David Goyer (devant à droite) et le chef cocktails Arthur Jacquot (au milieu).

Mojito bar & cocktails à Metz

Cocktails et générations mixés


Face au contexte difficile, David Goyer a quitté ses multiples restaurants et bars pour se concentrer sur une adresse, qu’il a entièrement repositionnée en 2015. Un resto-cantine contemporain y côtoie un grand bar-brasserie axé sur le Mojito, mais pas que. La largesse de sa carte et l’originalité de certains produits et cocktails attirent et fidélisent une clientèle hétéroclite.  Par Anthony Thiriet

Messin d’origine, David Goyer a intégré l’école de commerce IAE avant de devenir banquier à...


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