18-10-2017

4ème édition de Comptoir’Pro à La Rochelle


Du 4 au 6 mars 2018 aura lieu au Parc des Expositions de La Rochelle Comptoir’Pro, salon entièrement dédié aux métiers des CHDR. Professionnels des cafés, bars, brasseries, restaurants, établissements de nuit, hébergeurs et porteurs de projet sont attendus pour cette 4ème édition, qui s’annonce riche en nouveautés.
Toutes les facettes du marché seront abordées, via des thématiques variées : « Instants chauds » (réussir les boisons chaudes, découverte des nouveaux modes de consommation) ; « Cocktail » (focus sur l’innovation et les fondamentaux) ; « Bière et atelier de brassage » (fabrication d’une bière, matière premières, matériel, emballages) ; « Vin » (modes de consommation, consommateurs, accords, optimisation des ventes) et l’actualité juridique, sociale et fiscale des CHDR.
La restauration, le grignotage et la création-reprise d’entreprise CHRD (clés de la réussite, conseils, témoignages,) seront également abordés.
Côté concours, ceux du cocktail et du tirage pression sont déjà attendus par les manifestants.
Comptoir’Pro compte également nombre de nouveautés pour cette édition 2018 : la soirée Comptoir’Pro le 5 mars (afterwork) pour créer des liens ; la mise en scène de 3 concepts de nuit (bar ambiance musicale, discothèque, restaurant ambiance musicale) permettant de prendre conscience des tendances et attentes de consommation du moment, ou encore le concours photo, permettant au lauréat de remporter un rédactionnel dans les pages du magazine B.R.A Tendances Restauration, partenaire du salon (voir le règlement sur www.salon-comptoir-pro.com). Plusieurs personnalités et experts du secteur seront également sur place, parmi lesquels Joseph Trotta (mixologue designer culinaire), Philippe Couteau (comédien), Anthony Thiriet (Rédacteur en chef de B.R.A Tendances Restauration), ou encore Nicolas Pernes (barman professionnel).
Pour rappel, 102 enseignes et 1 600 visiteurs étaient présents pour l’édition 2017 du salon.


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