B.R.A Tendance Restauration - 383 - Juin/Juillet 2017

Cet établissement, devenu une institution au cœur de Monaco, a déjà été dupliqué plusieurs fois. © C. Reynaud

Stars’N’Bars à Monaco

Un concept sportif, international et très éco-responsable


Idéalement situé sur le port de Monaco, Stars’N’Bars est un vaste complexe dédié au sport, à la boisson en tous genres et à la restauration à l’américaine et internationale. Très engagé dans la gestion durable et équitable, ce concept à succès sert 700 couverts par jour et commence à se développer en licence de marque.

Par Christel Reynaud et Anthony Thiriet

À l’emplacement d’un vaste entrepôt de 1500 m², l’impressionnant Stars’N’Bars a ouvert ses portes en 1993, à l’initiative de Kate Powers...


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