B.R.A Tendance Restauration - 383 - Juin/Juillet 2017

Comment déployer la marque d'un concept de restauration ? © apinan - Fotolia.com

Point de vue

Comment déployer la marque d'un concept de restauration ?


La marque représente la promesse faite au client. Elle est, par le biais essentiellement du visuel, la traduction de la mission, de l’ambition et des valeurs du concept. En un mot, de la vision. Pourquoi est-ce si important que de soigner la marque ? Comment la déployer ? Laurent Pailhès nous en parle et nous livre ses conseils.

Propos recueillis par Anthony Thiriet

Anthony Thiriet : Pourquoi est-ce important de soigner la marque d’un concept de restauration ?
Laurent Pailhès :
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